El bungalow sobre pilotes es su bandera. Y sus lagunas con 50 tonos de azul son su pasaporte para unas vacaciones románticas, como en Bora Bora, el emblemático atolón. Repartidas en cinco archipiélagos, las 118 islas de la Polinesia francesa ofrecen paisajes de postales y naturaleza con un gran espectáculo sobre un telón de fondo de aromas de flores de tiare. Un paraíso para explorar también bajo el agua entre mantarrayas y delfines!
Lo esencial de tus vacaciones en Las Islas de Tahití
En la Polinesia Francesa, elegimos no sólo isla sino también el color de arena! En Tahití, la más grande y poblada de las islas de la Polinesia francesa, son generalmente de arena negra, como en la hermosa playa de Point Venus...
En Maupiti, la isla de bolsillo del archipiélago de la Sociedad, la arena es blanca como en Bora Bora, sobre los infinitos tonos azules de una laguna donde evolucionan las mantarrayas. Y en el archipiélago de Tuamotu, las playas están teñidas de rosa como en el atolón de Fakarava o Tikehau y su piscina natural poblada por rayas águila, barracudas, tiburones grises y delfines...
En Rangiroa, la isla de los arrecifes, ¡bienvenidos al segundo atolón más grande del mundo! Los pasos de este atolón de Tuamotu, cuyo cinturón de arena aflora en las aguas de la laguna, se encuentran entre los más famosos del mundo para el buceo. Hay muchas especies de peces, los más impresionantes son las mantarrayas o rayas leopardo, todo tipo de tiburones, barracudas y delfines...
El archipiélago de Tuamotu es también la cuna del cultivo de perlas de Tahití, que descubrirás durante una visita a las granjas de perlas en la laguna de Manihi.
Para observar ballenas jorobadas, dirígete a las cuevas de Rururtu en las Islas del Sur. Estos antiguos lugares funerarios son un punto de observación ideal cuando los mamíferos marinos cruzan el océano para dar a luz entre agosto y octubre. En las Marquesas, para apreciar toda la belleza salvaje de este archipiélago inmortalizado por Paul Gauguin, exploramos la isla de Nuku Hiva cuyos impresionantes picos revelan fértiles valles como el de Taipivai con sus cascadas, uno de los sitios más hermosos de tikis de piedra de la isla.
Y en los Gambiers, volvemos a las raíces de la conversión de la Polinesia francesa al catolicismo: a más de 1.600 kilómetros al sureste de Tahití, el archipiélago cuenta con un increíble número de iglesias y conventos, entre ellos la catedral de Saint-Michel de Rikitea, el monumento religioso más antiguo del archipiélago (1848).
Sucumbir al gusto de la cocina Polinesia francesa
Rodeado de estas aguas, no es de extrañar que el plato nacional sea pescado crudo "a la tahitienne", servido con limón y leche de coco, dos ingredientes que se encuentran en otras recetas como el pollo de la fafa (hojas de una variedad de tubérculos).
El pescado también puede ser consumido en fafaru después de la maceración en un caldo de agua de mar y cabezas de camarón de agua dulce. Las influencias chinas se pueden encontrar en el chao mein, una mezcla de camarones, carne de cerdo y pollo y fideos, y el chao pao, un brioche relleno de carne y verduras al vapor. En cuanto al punupua'atoro, es una carne de res en conserva, generalmente cocida con cebolla. Entre los tubérculos, el taro que encontramos en forma de patatas fritas y la yuca para el postre con banana poe's. En el desayuno, no te pierdas el sabor del pan de coco, hecho con aceite y agua de coco.
Despertar los sentidos en Las Islas de Tahití
En este paraíso terrenal perfumado por el tiare o flor de jazmín, todos los sentidos se despiertan! Nos embriagan los aromas de la cocina tahitiana y las notas dulces de la vainilla, que adulan la nariz y el paladar. Monoï, el aceite de belleza a base de aceite de coco, conserva las fragancias del tiare pero también la suavidad de una caricia sobre la piel. Frente a la belleza de un tatuaje polinesio, el ojo se regocija y se pierde en la cara de tanto misterio, es también un vínculo esotérico entre el cielo y la tierra. Y el delicado zumbido de las perlas negras montadas en un collar evoca el suave lapeado de las aguas de la laguna sobre los zancos.
