Conocida por sus numerosos restaurantes típicos, los bouchons, y por sus especialidades, Lyon es una ciudad ideal para conseguir los mejores productos del terruño. Descubre las 7 direcciones gastronómicas favoritas de la influencer Nelly, autora del blog “Hello Nelly !”
Le Sirop de la Rue
Situado en el Viejo Lyon, en la calle Saint Jean, Le Sirop de la Rue es el lugar ideal para llevarse a casa diversos productos gastronómicos locales. Encontrarás productos típicos de la región: salchichón briochado, quenelles, callos, cardons (una verdura antigua) o los “Coussins de Lyon”, un dulce a base de chocolate y masa de almendra creado por la confitería lyonesa Voisin. También podrás descubrir productos exclusivos y originales, como el jarabe de almendra garrapiñada (¡una delicia!) o la cerveza con almendra garrapiñada. ¿Mi favorito? La terrina a la andouillette.
Maison Cellerier
Quesos, charcutería, platos cocinados a base de productos frescos, pastelería… En la Maison Cellerier se encuentra de todo, ¡y siempre es excelente! Verdadera referencia de la gastronomía lyonesa, está implantado en cuatro lugares: en el mercado Paul Bocuse (con cuatro tiendas y un restaurante), en la Presqu’île, en Confluence y en Écully. Es una de mis direcciones favoritas para comprar pastelería. ¡El saint-honoré, a base de crema pastelera y masa choux no te dejará indiferente!
Épicerie Abel
Menos conocida por los viajeros, pero igualmente ineludible, es la tienda de ultramarinos Abel, situada en la calle Vaubecour, en el distrito 2 de Lyon. Esta pequeña tienda ofrece una amplia gama de platos gourmet para llevar: vinos, blanquette de veau, pollo con colmenillas... La carta te hará la boca agua. Mención especial merecen las cigalas gratinadas y el paté en croûte. Y al salir, ¿por qué no llevarse una deliciosa mermelada Bruneton del mejor confitero de Francia? Encontrarás un segundo establecimiento en la rue Vitton, en el distrito 6.
Charcutería Sibilia
Imposible no pensar en Sibilia cuando se habla de charcutería. Este establecimiento, apreciado tanto por los habitantes de Lyon como por los profesionales, cuenta actualmente con locales en el mercado Paul Bocuse (distrito 3) y en la plaza de la Croix-Rousse (distrito 4). Visitar esta tienda permite encontrar los mejores productos de charcutería y platos preparados de la ciudad: cervelas, rosette, andouillette, quenelle, pâté en croûte… Mis preferidos son la rosette y el salchichón con pistacho briochado. ¡Una delicia!
Chocolatería Bouillet
Para un toque dulce, la dirección que no hay que perderse es sin ninguna duda la pastelería-chocolatería Bouillet. Por sus numerosos postres, pasteles, dulces y sablés… pero sobre todo por sus macarrones, ¡los mejores que haya tomado nunca! Si pasas en enero, no dejes de probar sus roscones de reyes, siempre excelentes, con hermosas sorpresas.
Épicerie Comptoir Mère Brazier
La Mère Brazier es ante todo un célebre restaurante con 2 estrellas Michelin. Pero si quieres llevarte uno de sus deliciosos platos, no dudes en visitar una de sus tiendas (en los distritos 6 y 9). Podrás elegir entre panes, tartas finas, terrinas, cuajadas, hures de porc (charcutería a base de cabeza de cerdo), sin olvidar los célebres pâtés en croûte de la casa. Si dispones de un poco de tiempo, aprovecha para comer directamente en la barra.
El mercado Paul Bocuse y el Hôtel-Dieu
Si buscas productos lyoneses para llevar o para tomar allí mismo, mi lugar preferido es el mercado Paul Bocuse (distrito 3) y el Grand Hôtel-Dieu (distrito 2). Estos lugares excepcionales reúnen los mejores establecimientos de Lyon: la chocolatería Richart, los platos preparados de Pignol, el quesero La Mère Richard, la carnicería Trolliet, la pescadería Vianey, la bodega Guyot y charcuterías reputadas mencionadas con anterioridad, como Sibilia y Cellerier. ¡Lo más difícil será elegir!
Por Hello Nelly
Como bloguera y editora web siempre en movimiento, cojo regularmente la pluma y la cámara para compartir con vosotros mis direcciones favoritas en Francia... ¡y en otros lugares!
