La Ciudad de la Luz es conocida por muchas cosas: su impresionante arquitectura, su romanticismo, su deliciosa cocina y su auténtico interés por la cultura. Puede que no sea la capital que se asocia inmediatamente con la sostenibilidad, pero las cosas están cambiando rápidamente, ya que la ciudad de París se propone reintroducir la naturaleza en la vida cotidiana y hacer de París la ciudad más verde de Europa para 2030. Acompáñanos en este itinerario ecorresponsable de 2 días por París...
Entre granjas urbanas, moda ecológica rompedora, plataformas de comercios sostenibles y cafeterías veganas, París está más llena que nunca de nuevos lugares ecológicos que sin duda merecen una visita. Te presentamos siete de las nuevas iniciativas ecológicas de moda para que las añadas a tu próximo itinerario por París y descubras cómo la Ciudad de la Luz se enfrenta a los retos de la sostenibilidad.
Día 1 - Utiliza un vehículo eléctrico de dos ruedas para explorar París de forma divertida y responsable
París es tan hermosa que no querrás perderte ni un segundo. Olvídate de los metros abarrotados y de los taxis. En su lugar, súbete a una moto eléctrica o a una bicicleta y explora la ciudad de forma eficaz, limpia y divertida.
Con motos eléctricas y bicicletas disponibles en casi todas las esquinas, numerosos carriles bici y espacios verdes como la Coulée verte, te sentirás como un moderno paseante mientras recorres a toda velocidad calles de postal impregnadas de deliciosos aromas de panadería.
11h - Surca los cielos con Nature Urbaine y almuerza en Le Perchoir Porte de Versailles
Los tejados de zinc gris que coronan los edificios blancos crema de París son emblemáticos de la ciudad, pero hoy destacan por algo aún más sorprendente: la agricultura urbana.
En el tejado de la Expo Porte de Versailles de París, a un paso de la Torre Eiffel, Nature Urbaine (NU) es la mayor granja urbana del mundo en un tejado. Con una superficie de más de 15.000 metros cuadrados, este proyecto demuestra que es posible cultivar productos ecológicos frescos en el corazón de la capital.
En estos jardines verticales se cultivan más de 30 variedades de frutas y verduras para abastecer, entre otros, al restaurante de moda Le Perchoir, situado en el mismo lugar, mientras que se han alquilado 150 zonas de cultivo a parisinos que desean aprender sobre agricultura.
Regálate una visita guiada a Nature Urbaine, apúntate a un taller o toma una clase de yoga. Esto te abrirá el apetito y todo lo que tienes que hacer es dirigirte al hermoso Perchoir para disfrutar de una deliciosa comida hecha con ingredientes cultivados en el lugar.
15h - Explora el mayor acelerador de transición ecológica de moda responsable
Para llegar a tu segunda parada, súbete a su scooter o bici y recorre París de suroeste a noreste. Aquí te espera una experiencia única en el corazón de la industria de la moda. Aunque el sector en su totalidad tarda en adaptarse al desarrollo sostenible, entre los distritos 10 y 19 de París se erige una nueva plataforma que lidera la revolución desde dentro.
Inaugurada a finales de 2021, La Caserne se destaca como la incubadora de moda sostenible más grande de Europa. Brinda talleres y apoyo a jóvenes marcas ecológicas, fomentando su colaboración y desarrollo conjunto. Además, La Caserne ofrece alquiler de estudios y facilita el acceso a marcas, agencias y eventos líderes en el ámbito.
No solo es un espacio dedicado al trabajo y desarrollo empresarial, sino que La Caserne también abre sus puertas a visitantes con emocionantes recorridos guiados. Su restaurante vegetariano, Ora, está en la vanguardia de la moda gastronómica, y cuenta incluso con un club en el sótano para disfrutar de una copa y prolongar la experiencia.
20h30 - Cita para una cena-crucero a bordo del barco eléctrico Ducasse sur Seine
Y como colofón a este primer día, dirígete a los muelles del Sena, a los pies de la Torre Eiffel. Te embarcarás en un crucero con cena por el Sena. Rodeado de las luces de la ciudad, disfrutarás de una de las experiencias más encantadoras que puedes vivir en París. Además, ahora puedes vivir esta magia de forma ecológica gracias al barco Ducasse sur Seine, creación del célebre chef francés Alain Ducasse.
Su filosofía se basa en una cocina responsable que une a las personas entre sí, pero también al mundo que las rodea. Como Ducasse sur Seine es totalmente eléctrico, podrás disfrutar de tu deliciosa cena de cinco platos maridada con vino sin un ápice de culpa, ya que esta experiencia de lujo ha sido diseñada para producir la menor contaminación y emisiones posibles.
Día 2 - 11h - Descubrimiento y degustación en La Recyclerie
Comenzarás el segundo día en el corazón del animado y multicultural barrio de Porte de Clignancourt, en La Recyclerie, uno de los locales más cool y eclécticos de París.
Antigua estación de ferrocarril transformada en un próspero lugar alternativo, La Recyclerie es a la vez un acogedor café de moda, un centro de reciclaje y un centro educativo donde se reúnen personas de toda condición para debatir cuestiones de desarrollo sostenible.
A lo largo de las antiguas vías del tren, descubrirás proyectos de agricultura urbana e iniciativas medioambientales circulares (¡además de adorables animales!), mientras que en el interior, el cálido y acogedor café sirve una cocina expresiva, en su mayoría vegetariana, elaborada con ingredientes locales de temporada. Es el tipo de lugar en el que puedes quedarte horas sin ver pasar el tiempo.
15h - Vuela sobre París a bordo de un globo de observación atmosférico
Una vez recuperadas las fuerzas en La Recyclerie, estarás listo para subir en globo y descubrir París de una forma muy especial. Para ello, pon rumbo hacia los muelles del Sena, en el distrito 15, a Ballon Generali. Además de ofrecer una impresionante vista de París, este globo, el más grande del mundo, es un auténtico laboratorio volante que desempeña un importante papel en la medición diaria de la calidad del aire de la capital.
Mientras flotas a 150 metros de altura sobre París y contemplas la Torre Eiffel a vista de pájaro, este globo cautivo lleno de helio analiza complejos datos sobre el aire. Cada dos o tres horas, un textil fotovoltaico fijado a la envoltura del globo cambia de color, por ejemplo de azul ("bueno") a rojo ("malo"), para que los parisinos puedan ver la calidad del aire en tiempo real. El vuelo dura 10 minutos. Una vez de vuelta en tierra firme, te recomendamos que continúes tu paseo verde por París en el bonito Parc André-Citroën.
20h - Saborea la cocina francesa vegetariana
Por último, para rematar esta segunda jornada por todo lo alto, redescubre la cocina francesa desde un ángulo eco-responsable. Sí, incluso la gastronomía francesa está cambiando. Aunque hasta ahora esta forma de arte culinario no se ha adaptado bien a los vegetarianos, los numerosos restaurantes vegetarianos y veganos que se han abierto en París en los últimos años demuestran que es posible combinar gastronomía y cocina basada en los vegetales.
Nuestros favoritos son Maisie Café para un rápido tentempié vegano y Le Potager de Charlotte, uno de los primeros y mejores restaurantes veganos de París.
Por The Common Wanderers
Somos Mark y Mim, creadores de The Common Wanderer, un galardonado blog de viajes sostenibles diseñado para aquellos viajeros que buscan experiencias auténticas en destinos fascinantes alrededor del mundo. Nuestro blog está pensado para quienes desean explorar el mundo de manera diferente, con un enfoque ético y responsable.
