À cinq minutes du célèbre château et 40 minutes au nord de Paris, le site est l'endroit idéal pour les golfeurs, les familles et les gourmets. Une façon de s’offrir un beau challenge golfique le temps d'une journée ou d'un week-end.
9h - Le green n’attend que vous !
Après un échauffement sur un practice atypique — vous envoyez les balles sur un petit lac — en route pour les 18 trous du parcours adossé à l'hôtel. Avec la carte Le Club Classic, vous aurez également la possibilité de jouer les golfs d'Apremont ainsi que du Raray et son illustre 18ᵉ trou, lequel est situé au pied du château de… La Belle et la Bête, le film mythique de Jean Cocteau avec Jean Marais.
13h - On savoure une bistronomie naturelle et gourmande
C'est l'heure de recharger les batteries à la table boutique « À l’Épicerie » du Mercure Chantilly, le restaurant du golf. Son buffet varié et savoureux vous permettra de mieux digérer vos doubles bogeys, drives dévissés et autres trois putts éventuels du matin.
14h - Rendez-vous au château !
Visite incontournable du superbe château de Chantilly avec sa collection de peintures et de livres anciens légués par le duc d'Aumale à la fin du XIXe siècle. Après avoir arpenté les grandes écuries et les jardins de Le Nôtre, vous pouvez déguster au hameau du domaine la célèbre crème qui fut, dit-on, inventée au XVIIe siècle par François Vatel, le maître d'hôtel du château. Ici, tous les arts sont à l'honneur, y compris le 7ᵉ puisque de nombreuses scènes de James Bond avec Roger Moore (Dangereusement Vôtre) y furent tournées en 1985.
16h - Les animaux font leur numéro
À quelques pas du château, le Potager des Princes est une excellente surprise qui ravira les petits comme les grands. Cette faisanderie construite en 1682 par le Grand Condé est à la fois un jardin botanique et un petit parc animalier. Des animations à suivre en famille sont régulièrement organisées : course de lapins, orchestre de poules, démonstration de dressage avec Fuego, un Border-collie plein d'énergie qui dirige un petit troupeau de moutons et de… canards.
18h - On améliore sa condition physique
Retour au Mercure Chantilly pour une séance de détente à la piscine... Il en existe aussi une à l'intérieur, avec sauna, hammam et salle de fitness à portée de brasse. Ici, les sportifs n'ont pas le temps de s'ennuyer, entre une partie de badminton et de tennis, et les balades à cheval ou à vélo. Grand air assuré.
20h30 - On hésite : raclette, fondue ou plats gourmets à partager
Le chef étoilé ambassadeur, Julien Allano, cosigne avec les chefs résidents la carte de saison du restaurant bistronomique du restaurant « À l’Épicerie » de Chantilly. Concoctée en priorité à base de produits locaux cultivés dans la ferme urbaine de l’hôtel-restaurant, elle fait la part belle aux fruits et légumes de saison et donne naissance à de jolis délices à partager. Pour finir en beauté, direction la Cloche à fromages du restaurant de plus de 1,80 m de haut, signée René Tourrette, offrant une incroyable variété de fromages. À moins que vous n’ayez craqué pour un plat fromager pour l’ensemble de votre repas. Il n’y a pas de saison pour savourer certains plats typiquement jurassien ou savoyard !
Recommandations et conseils
Simple amateur ou féru de golf, Chantilly est la destination idéale pour assouvir votre passion avec une dizaine de golfs d’exception dans un rayon de 20 km. Vous souhaitez trouver une solution de transport tout confort et qui participe à réduire l’impact carbone de votre voyage ? Chantilly est accessible en TER depuis Paris en seulement 25 minutes ou en RER en 45 minutes. Et une fois sur place, vous pouvez profiter de la navette gratuite le DUC pour rejoindre les différents points d’intérêt de la ville. Belle évasion au golf Forêt de Chantilly !
Par Franck Crudo
Journaliste
