Le Meurice et son Chef pâtissier virtuose Cédric Grolet ont ouvert depuis 2018 leur boutique à Paris. Une adresse d'exception où déguster les exquises gourmandises de celui qui a été élu "Meilleur Chef pâtissier de restaurant au monde" à New York par un jury de chefs. À (re)découvrir d'urgence !
"Le beau fait venir et le bon fait revenir" aime à dire le jeune Chef pâtissier. Niché à l'hôtel Meurice en plein cœur de Paris, un sublime écrin présente les créations de Cédric Grolet en boutique.
Fruits sculptés
Citrons, pommes, glands, noisettes... les fruits sculptés en trompe-l'œil ont fait la renommée du Chef pâtissier. Enveloppé de parfums subtils, cet espace au décor épuré, mais luxueux, offre un accès privilégié aux créations de Cédric Grolet.
Comme les plaisirs simples sont aussi les meilleurs, fournées de madeleines sorties du four, cookies fondants et kouglofs à la pâte briochée font également partie des petits bonheurs à emporter. Des gourmandises en édition limitée...
Elégance et design
Le Meurice et Cédric Grolet ont collaboré avec le collectif d’architectes français Ciguë, et ont imaginé ensemble un tout nouveau concept. Le choix des matériaux apporte le côté ultra contemporain à l’espace : de la lave émaillée, du laiton ciré, de la pierre des carrières du Hainaut et des cloches en verre soufflé… Raffiné.
Secrets révélés
Sur place, un pâtissier fait la démonstration des étapes clés de certaines pâtisseries signature, les matières premières sont en exposition. Le secret des ingrédients utilisés est révélé...
Le 17 octobre 2017, Cédric Grolet reçoit le titre de meilleur pâtissier de restaurant au Monde, par la prestigieuse association "Les Grandes Tables du Monde". Le 6 novembre 2017, il est élu meilleur pâtissier 2018 par le guide Gault & Millau. Pour Alain Ducasse : "Cédric est guidé par deux exigences. D’abord, faire simple – et chacun sait, que c’est un objectif très compliqué à atteindre car il faut renoncer à toutes les facilités, élaguer et ne conserver que l’essentiel. Ensuite, s’inspirer de la nature. En pâtisserie, cette ambition ouvre un champ nouveau et prometteur".
Expérience inédite
La pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet, au 6 rue de Castiglione dans le 1er arrondissement de Paris, ouvre tous les jours de 12h à 18h. Fermeture le lundi et le mardi.
Conseils et recommandations Vous craquez pour une petite gourmandise (du meilleur pâtissier de restaurant du monde) en plein cœur de Paris ? Un conseil, prenez votre mal en patience pour accéder à la boutique ou optez pour la solution Click & Collect disponible sur le site de Cédric (commande à prévoir au minimum 48h à l'avance). Et pour les savourer, pourquoi ne pas choisir un cadre bucolique à deux pas de là, le jardin des Tuileries. Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut !
En savoir plus - Cédric Grolet est Chef pâtissier au Meurice depuis 2012. L'hôtel Le Meurice - Click & Collect boutique Meurice Cédric Grolet - Préparez votre voyage à Paris
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Par Rédaction France.fr
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