Directement importée d’outre-Manche où elle est une institution, la tradition du tea time s’est frayée un chemin jusque dans les plus grands hôtels parisiens qui proposent aujourd’hui une dégustation de thé accompagnée de pâtisseries.
La tradition revisitée
Le bar du Prince de Galles, Les Heures, propose une série de boissons glacées autour du thé et des infusions. Le thé y devient l’ingrédient de base de cocktails sans alcool originaux et rafraîchissants. Le traditionnel scone anglais y est également modernisé, tout comme le cucumber sandwich. Les Heures Bar 33, avenue Georges V - 75008 Paris Réservation : + 33 (0)1 53 23 78 52 - contact@les-heures-bar.com
Thé ou champagne ?
L’élégant restaurant du Meurice se transforme en salon de thé l’après-midi. Le Dalí, emmené par Alain Ducasse, perpétue la tradition et propose de déguster scones et finger sandwichs accompagnés d’un thé, café, chocolat chaud ou bien d’une coupe de champagne. So chic. Le Dalí - Hôtel Le Meurice 228, rue de Rivoli - 75001 Paris Réservation : + 33 (0)1 44 58 10 44
Le goûter du palace
Le Park Hyatt Paris-Vendôme offre une véritable pause au moment du goûter dans son restaurant La Cheminée. Intitulé la Paren(the)se, ce goûter donne ses lettres de noblesse aux classiques de notre enfance : tartelettes aux fruits, brioche perdue, pâte à tartiner aux noisettes maison… ainsi que quelques douceurs salées. Le Park Hyatt Paris-Vendôme 5, rue de la Paix - Paris 75002 Réservation : + 33 (0)1 58 71 12 34 - paris.vendome@hyatt.com
100% Vegan
Premier du genre, le Shangri-La propose un afternoon tea 100% vegan. Privilégiant les produits de saison, les chefs excluent protéines et graisses animales de leurs recettes pour réaliser une dizaine de pâtisseries légères et savoureuses. Shangri-La 10, avenue d’Iéna - 75116 Paris Réservation : + 33 (0)1 53 67 19 98
«Luxe, calme et volupté»
Dans les fauteuils du bar Le Baudelaire de l’hôtel Burgundy, le rituel du tea time est assuré dans la tradition autour d’une grande sélection de thés. Un moment pensé comme une « invitation au voyage » pour reprendre le titre d’un célèbre poème de Baudelaire. Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy 6-8, rue Duphot - 75001 Paris Réservation : + 33 (0)1 42 60 34 12
Thé et bulles
L’hôtel Les Bulles de Paris marie les parfums de thé de La Maison des Trois Thés aux bulles de leur champagne maison pour un tea time pétillant. Hôtel Les Bulles de Paris 32, rue des Écoles - 75005 Paris Réservation : + 33 (0)1 46 34 12 90 - info@lesbullesdeparis.com
Par France.fr
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