Pourquoi il faut découvrir la Grande Épicerie de Paris Rive Droite

Rue de Passy, la façade végétale piquetée de menthe, thym ou romarin donne le ton. Dès l’entrée, les visiteurs plongent dans un véritable bain de fraicheur ! Entre étals de primeurs, banc de poissonnier et rôtisserie, le rez-de-chaussée a été conçu comme une grande place de marché multicolore où les produits du quotidien sont à l’honneur. Une version originale du marché villageois et une bonne entrée en matière pour s’aiguiser l’appétit !

Dans chaque espace, le décor a été conçu comme un écho à l’authenticité des produits. A l’atelier pâtisserie, la mosaïque signée de l’artiste Mathilde Jonquière est un clin d’œil au Saint-Honoré, l’une des pâtisseries les plus célèbres du Paris du 19e siècle qui trône dans la vitrine aux côtés d’autres délices sucrés. Plaisir des yeux ou plaisir des papilles, à vous de choisir !

Avec ses 1 500 références étalées sur plus de 40 mètres de long, la cave voutée est un bel hommage à Bacchus ! Les connaisseurs en whisky apprécieront le mural aux 100 marques et les œnologues l’espace réservé aux cuvées prestigieuses avec 220 flacons d’exception. Et comme les unes ne vont pas sans les autres, les ateliers des fromages et des jambons, en voisins idéaux, se partagent le reste de l’espace.

Comment transformer la visite en escapade gourmande ? Rendez-vous devant l’un des quatre comptoirs de dégustation ! Au sous-sol, "L’Ibérique" met le jambon à l’honneur. Et au 1er étage, les becs fins peuvent picorer d’un comptoir à l’autre : "Thés-cafés", "Cuisines du monde" ou "Luxe". La gastronomie française y est bien représentée entre foie gras d’oies élevées en liberté et saumon frais de l’Adour fumé.

Avec ses 6 000 références, l’Epicerie vous convie à un voyage au long cours. Sur un grand mural, les huiles d’Italie, de Grèce ou d’Uruguay déclinent tous les tons de doré tandis qu’une grande "tablettothèque" expose des centaines de tablettes issues des cacaos les plus fins. Et si l’étalage de chips – une centaine de marques tout de même - crée la surprise, les 350 variétés de confitures réveillent la nostalgie des cuisines de grand-mère.

Encore une petite faim ? C’est le moment de passer à table au restaurant "Le Rive Droite" au dernier étage. Sous la coupole centrale, le décor épuré et design –avec chaises et tables de créateurs- est en parfait accord avec les mets. Entre tradition et influences exotiques, la chef Beatriz Gonzalez, revisite la cuisine classique dans un registre inventif. Son plat signature ? Le ris de veau crousti-fondant aux betteraves rôties et jus perlé.