La Ville Lumière è famosa per tante ragioni: la sua architettura mozzafiato, il suo romanticismo, la sua deliziosa cucina e il suo autentico gusto per la cultura. Probabilmente non è la capitale che viene immediatamente in mente se si pensa allo sviluppo sostenibile, ma le cose stanno cambiando rapidamente: la città di Parigi mira a reintrodurre la natura nella vita quotidiana e a rendere Parigi la città più verde d'Europa entro il 2030.
Tra fattorie urbane, "slow fashion" radicale, piattaforme sostenibili e caffè vegani, Parigi è ora più che mai ricca di nuovi luoghi eco-sostenibili che meritano assolutamente di essere visitati. Ecco sette delle nuove iniziative green di maggiore tendenza da aggiungere al tuo prossimo itinerario parigino per scoprire come la Ville Lumière sta affrontando le sfide della sostenibilità.
Esplorare la città su due ruote
Parigi è così bella che non ci si può perdere nulla. Dimentica le metropolitane e i taxi affollati. Sali su uno scooter elettrico ed esplora la città con un mezzo efficiente, green e divertente.
Con scooter elettrici e biciclette disponibili quasi a ogni angolo, numerose piste ciclabili e spazi verdi come la Coulée Verte, ti sentirai come un moderno flâneur mentre sfrecci per strade da cartolina pervase dal delizioso profumo delle boulangerie.
Esplorare la natura urbana e pranzare al Perchoir Porte de Versailles
I tetti di zinco grigio che coronano gli edifici bianco crema di Parigi sono l'emblema della città, ma oggi si distinguono per qualcosa di ancora più sorprendente: l'agricoltura urbana.
Sul tetto del Paris Expo Porte de Versailles, a due passi dalla Torre Eiffel, troviamo Nature Urbaine (NU), la più grande fattoria urbana su tetto al mondo. Con una superficie di oltre 15.000 metri quadrati, questo progetto dimostra che è possibile coltivare prodotti biologici freschi nel cuore della capitale.
In questi orti verticali vengono coltivate più di 30 varietà di frutta e verdura per rifornire, tra gli altri, il ristorante di tendenza Le Perchoir situato sul luogo, mentre 150 aree di coltivazione sono state affittate ai parigini che vogliono imparare a coltivare.
Concediti una visita guidata alla Nature Urbaine, iscriviti a un workshop o segui una lezione di yoga. In questo modo potrai soddisfare l'appetito e gustarti un pranzo delizioso al bellissimo Perchoir a base di ingredienti coltivati sul posto!
Scoprire lo slow fashion radicale alla Caserne
L'industria della moda nel suo complesso può essere lenta ad adattarsi alla sostenibilità, ma una nuova piattaforma sta guidando la rivoluzione dall'interno nel promettente 19° arrondissement di Parigi. Aperto alla fine del 2021, La Caserne è il più grande incubatore di moda sostenibile d'Europa. Offre workshop e supporto ai giovani marchi ecosostenibili per incontrarsi e crescere insieme, affitta studi e facilita l'accesso a marchi, agenzie ed eventi leader del settore. La Caserne offre anche visite guidate, il ristorante vegetariano ultra trendy Ora e persino il suo club sotterraneo per gustarsi un drink.
Una cena in crociera sul battello elettrico Ducasse lungo la Senna
Una cena in crociera sulla Senna circondata dalle luci della città è una delle esperienze più incantevoli che si possano fare a Parigi. Ora è possibile vivere questa magia in modo ecosostenibile grazie al battello Ducasse sur Seine, un'idea originale del famoso chef francese Alain Ducasse. La sua filosofia si basa su una cucina sostenibile che unisce le persone tra loro, ma anche con il mondo che le circonda. Poiché il Ducasse sur Seine è completamente elettrico, potrai gustare la tua cena deliziosa di cinque portate, abbinata al vino, senza alcun senso di colpa, in quanto questa esperienza di lusso è stata progettata per produrre il minor inquinamento ed emissioni possibili!
Visitare la Recyclerie
Nel cuore del quartiere multiculturale ed effervescente di Porte de Clignancourt, La Recyclerie è uno dei locali più cool ed eclettici di Parigi.
Ex stazione ferroviaria trasformata in un fiorente "terzo luogo" (cioè un luogo che non è né casa né lavoro), La Recyclerie è allo stesso tempo un accogliente caffè alla moda, una piattaforma per il riciclaggio e un centro educativo dove persone di ogni contesto sociale si incontrano per parlare di temi legati allo sviluppo sostenibile.
Lungo i vecchi binari ferroviari troverai progetti di agricoltura urbana e iniziative ambientali circolari (e adorabili animali!), mentre all'interno della caffetteria, calda e accogliente, ti aspetta una cucina espressiva, per lo più vegetariana, a base di ingredienti locali e di stagione. È davvero il tipo di posto in cui si può rimanere per ore senza accorgersi del passare del tempo!
Volare sopra Parigi in mongolfiera
Oltre a offrire una vista mozzafiato su Parigi, la Mongolfiera di Generali è un laboratorio volante che svolge un ruolo importante nel misurare quotidianamente la qualità dell'aria della capitale.
Mentre fluttui a 150 metri di altezza sopra Parigi, con una vista dall’alto sulla Torre Eiffel, questo pallone aerostatico riempito di elio analizza dati complessi sull'aria circostante.
Ogni due o tre ore, un tessuto fotovoltaico attaccato all'involucro della mongolfiera cambia colore, ad esempio da blu ("buono") a rosso ("cattivo"), in modo che i parigini possano vedere la qualità dell'aria in tempo reale. Il volo dura 10 minuti. Una volta tornati a terra, consigliamo una passeggiata nel bellissimo Parc André-Citroën.
Scoprire la cucina francese vegetariana
La cucina francese non è propriamente adatta ai vegetariani, ma i numerosi ristoranti vegetariani e vegani aperti a Parigi negli ultimi anni dimostrano che è possibile combinare gastronomia e cucina vegetariana.
I nostri preferiti sono l'Abattoir Végétal (il suo famoso risotto vegano al tartufo è delizioso), Maisie Café per uno spuntino vegano veloce e Le Potager de Charlotte, uno dei primi e migliori ristoranti vegani di Parigi.
Per saperne di più:
Per The Common Wanderers
