Situata tra la Garonna e la stazione di Bordeaux Saint-Jean, nel sito degli ex mattatoi, la nuova Halle Boca di Bordeaux invita a un viaggio gastronomico straordinario. Sotto la grande navata restaurata, riunisce gastronomie raffinate e ristoranti internazionali. Grandi tavolate e piacevoli spazi all’aperto promettono incontri e buonumore.
Trentadue mesi di lavori ed ecco nata una nuova location da testare al più presto nel quartiere in pieno fermento di Bordeaux-Euratlantique! La Halle Boca è la storia di un progetto di ristrutturazione ben riuscito. Sul Quai de Paludate, lungo gli argini meridionali della Garonna, sorgeva dal 1938 la Halle Debat-Ponsan, adibita a lungo a mercato del bestiame degli ex mattatoi di Bordeaux. Parzialmente distrutta nel 1998, rinasce quest’inverno con il nome di Halle Boca, completamente ritrasformata.
La grande navata e la volta di cemento di quasi 200 metri di lunghezza conservano tutta la loro spettacolarità. Ma incrociano ora con altre tre navate, che ricordano delle vele issate, sotto le quali trovano spazio uffici e un hotel Garden Hilton Inn 4* di 140 camere. A cinque minuti dalla stazione di Saint-Jean, la Halle Boca si contraddistingue soprattutto per la sua principale attrazione: la Boca FoodCourt, un’area di ristorazione unica a Bordeaux.
I corner di 14 ristoratori indipendenti
La Boca FoodCourt non ha niente da invidiare a New York e al suo Meatpacking District, in pieno centro a Manhattan. Ideata come un luogo attrattivo e di tendenza dove si concentrano bar, ristoranti, negozi e gastronomie, si estende su una superficie di 1.300 m², una dimensione inedita in Francia per una location di questo genere. Attualmente vi hanno installato le loro cucine 14 ristoratori indipendenti che propongono sapori di altri luoghi in un’area condivisa dove intenditori e semplici golosi, famiglie e gruppi di amici possono passeggiare o sedersi a tavola 7 giorni su 7, dalle 10 del mattino a mezzanotte in settimana e fino alle 2 del mattino nel weekend.
Corner messicano o asiatico, bancone di frutti di mare, specialità regionali o piatti senza glutine, pizze napoletane o cucina gastronomica, tutto rigorosamente fresco e pronto al consumo.
Tante possibilità di menù e una vasta scelta di ristoranti… basta lasciarsi trasportare dalla voglia del momento. Grandi tavoli di legno, ampie terrazze coperte, un’isola della birra in self-service e lo spazioso cocktail bar centrale: l’offerta è davvero epicurea e conviviale. È possibile inoltre proseguire l’esperienza gustativa nelle numerose boutique e gastronomie situate sempre all’interno della location.
Innovazione anche alle casse
Per i pagamenti, sulla falsariga del modello adottato durante i festival e alcune manifestazioni sportive, tutto è centralizzato. Basta caricare una app dedicata o un’apposita carta, utilizzabile poi nei diversi corner. Si ha così più tempo per conversare, scambiarsi idee sui prodotti e il luogo e assaporare con calma questa tappa culinaria a Bordeaux.
Per saperne di più:
Per Pascale Filliâtre
Giornalista-viaggiatrice. Spesso sono andata in capo al mondo a cercare quello che la Francia offre… a due passi da casa.
