Hai bisogno di ricaricare le batterie prima dell'inverno? Allora perché non fare un dolce tuffo in Sologna, nella Valle della Loira, quando le foreste dorate brillano nella nebbiosa luce autunnale. Tra una cura di benessere, una pausa gastronomica ispirata alla ricchezza di un terroir generoso e lunghe passeggiate in bicicletta, indossa stivali e binocolo e parti alla ricerca dei cervi, il cui bramito ne annuncia la stagione degli amori, l'autunno e le riunioni al caminetto.
Impresonare un barone arroccato alle Sources de Cheverny
Preferisci un castello o una baita? A Les Sources de Cheverny, il nuovo hotel con vigneto progettato intorno allo storico Château du Breuil, sta a te scegliere se impersonare un barone per un giorno o i Robinson nel profondo del bosco! Mobili ancestrali o di seconda mano, rivestimenti in legno antico o il legno naturale delle cabine in riva a un lago orlato di ginestre, tonalità tenui che ricordano foglie e cortecce o verdi bluastri come le piume di un'anatra... Ognuna delle 49 camere e suite è una finestra sulla natura. La migliore di tutte? Prenotate il “Baron perché”, l'iconica suite appollaiata su un trampolo con vista sul lago, per una versione insolita della vita del castello.
Fate il pieno di vitalità alla Spa des Sources
Cerchi un bagno rigenerante? Alla Spa des Sources, il bonus è un bagno nella foresta! Sulla terrazza, una vasca idromassaggio a forma di botte di quercia invita a rilassarsi in un dolce tepore, ascoltando il fruscio del vento tra gli alberi. E all'interno, sotto la grande struttura in legno riciclato, lo sciabordio dell'acqua scandisce il viaggio tra bagno termale, hammam e rituali di trattamento Caudalie. Il loro segreto? Gli estratti di vinaccioli dalle proprietà anti-invecchiamento e anti-ossidanti delle vigne per fare il pieno di vitalità e completare la cura epicurea: con i suoi 7 ettari di vitigni locali coltivati in modo biodinamico, la proprietà è anche un'azienda vinicola!
Assaporare i sapori dei giardini di Fleur de Loire
Se la Valle della Loira fosse un ristorante, potrebbe essere Fleur de Loire! In questo ristorante a due stelle di Blois, il menu galleggia dolcemente lungo le acque della Loira, al ritmo dei prodotti locali portati in vita da uno chef che ama l'autenticità. Per Christophe Hay c'è solo un filo conduttore: gli orti, dove questo nativo della regione cerca ispirazione al variare delle stagioni. Quello che ha piantato lui - un orto in permacultura di 3.000 m² dove coltiva verdure (300 varietà di pomodori!) ed erbe aromatiche - ma anche il grande giardino che è la regione. Il suo pesce - carpa alla Chambord, pesce gatto e luccio in salamoia - è pescato nella Loira, il suo manzo wagyu è allevato in casa e la sua selvaggina proviene dalla foresta di Chambord. Abbastanza per fare un banchetto degno di un re!
Ascoltare il bramito del cervo nel profondo del bosco
Potresti sentirlo nelle prime ore del mattino, rannicchiato sotto il piumone e chiedendoti da dove provenga quel suono rauco dalla foresta. Ma se vuoi essere sicuro di sentire il muggito del cervo, che segna l'inizio della stagione degli amori, è meglio optare per una gita nella natura. A Villeny, nel cuore della Sologne, la Maison du Cerf organizza serate speciali tra il 15 settembre e il 15 ottobre, con una visita guidata al museo e una passeggiata sulle orme del re della foresta. L'atmosfera misteriosa è garantita dal calare del crepuscolo sui boschi e sugli stagni. Al castello di Chambord, è dall'alto di una torre di guardia che si possono osservare cervi, cerbiatti e cerbiatti all'alba o al tramonto. Sai distinguere tra un cervo sfiduciato o trionfante?
In bicicletta tra castelli, vigneti e villaggi di bambole
Sentieri rurali, strade secondarie e stradine forestali: la Sologne dei castelli è anche un luogo ideale per staccare la spina in bicicletta! Intorno a Cheverny e Chambord, ci sono una dozzina di itinerari per gli appassionati di ciclismo. Torbiere e stagni ornati di zenzero, villaggi di bambole incastonati nella foresta, piccoli castelli discreti come Villesavin, la “capanna da cantiere” di Chambord, o Troussay, un piccolo gioiello rinascimentale... A Cour-Cheverny, la Maison des Vins è il posto giusto per scoprire alcuni dei nettari apprezzati dai re di Francia tra il centinaio di annate della DOC Cheverny. Una di queste è un'esclusiva: il bianco di Cour-Cheverny, ottenuto dal romorantin, un vitigno locale introdotto da Francesco I!
Raccomandazioni e consigli: a sole due ore da Parigi, la campagna della Sologne offre una gamma scintillante di colori e un apprezzato ritorno alle sue radici in autunno. Essendo una delle regioni forestali naturali della Francia, vanta un'incredibile biodiversità che è una delle sue più grandi ricchezze e che deve essere preservata. La buona notizia è che il TER serve la regione della Sologne da nord a sud, e che ci sono molte piste ciclabili e altre opzioni di trasporto eco-responsabili. Sono tutti modi di spostarsi che aiutano a ridurre le emissioni di CO2, a respirare aria fresca e a proteggere l'ambiente. Non esitare quindi ad approfittare del vostro soggiorno per esplorare queste soluzioni.
Per saperne di più: - Prepara il tuo viaggio in Valle della Loira - Visita la Sologne
Per Rédaction France.fr
