Creare il proprio profumo, realizzare gioielli o emulsionare la pasta choux... Che ne dici di imparare il savoir-faire francese questo Natale? Corsi di cucina tenuti dai migliori chef, laboratori di ceramica all'interno di caffetterie o atelier di creazione di profumi, tutta l'art de vivre francese da regalare Natale.
Dietro i fornelli con uno chef francese
Giocare a "Top Chef" per tutta la durata di un atelier? Ecco un regalo che piacerà a buongustai e non, da scegliere tra un'ampia offerta, ricca come le ricette delle regioni francesi. Impara a cucinare le uova en meurette e l'entrecôte béarnaise a Bordeaux, i piatti nello stile della cucina del mercato di Nizza o le ricette biologiche a Parigi: ce n'è per tutti i gusti! Con i corsi di cucina della Scuola Alain Ducasse, potrai scegliere tra: "ricette delle feste", "cucina tradizionale" o "cucina da bistrot" con i sapori dei Paesi Baschi, della Corsica, della Savoia, della Normandia o della Bretagna. E visto che in Francia un buon pasto è d'obbligo, impara come impastare una baguette, il procedimento di preparazione del vino e della birra con Wecandoo o come produrre formaggi con Les Raffineurs!
Scuola di cucina Alain Ducasse Laboratorio cucina bio a Paris Funbooker Laboratorio di cucina Wecandoo Laboratorio per la produzione di formaggi Les Raffineurs
Creare il proprio profumo
Niente è più personale di un profumo. Soprattutto quando lo si crea da soli! Una "scoperta esaltante", una "creazione profumata" o una "composizione inebriante" sono in programma ai laboratori Galimard di Grasse e del villaggio di Èze in Costa Azzurra, la roccaforte dell'alta profumeria in Francia. Sotto la guida di un Maître Parfumeur, potrai navigare tra le 127 essenze che compongono una fragranza, per poi comporne una con il tuo nome. Presso Fragonard è possibile cimentarsi nella magia dei profumi progettando la propria acqua di colonia.
Anche Molinard, un'altra grande casa profumiera, diffonde il suo savoir-faire a Nizza e Parigi con laboratori aperti ai bambini, come quello per i piccoli profumieri dai 4 agli 8 anni. Non c'è limite di età per creare il proprio profumo! E per un mix originale di note floreali e profumi più decisi, combina la creazione di profumi e un aperitivo biologico-equo-solidale a Lione con Les Curieux!
Realizzare la propria borsa con un artigiano del cuoio
Trovare la borsa che fa per te? Il modo migliore è crearla da sé! A patto che si conoscano le basi della cuoieria. Tagliare, assemblare, montare la catena... A Bordeaux, con l'Atelier de Luce, insieme a un artigiano della pelle, potrai realizzare una pochette chic da abbinare ai tuoi outfit delle feste in sole due ore oppure una borsa "a secchiello" in tre ore. A La Patine, nel cuore dell'artigianato di Daguerre a Parigi e anche a Bordeaux, Diane trasmette il suo savoir-faire acquisito da Hermès: riuscirai a realizzare il "punto sella", il capolavoro della cucitura a mano? A Le Pigeon Coq a Parigi e a Lione, ci svelano il segreto per una maggiore durata della pelle, ovvero l'utilizzo di pelle riciclata: scarti o stock inutilizzati provenienti da aziende di pelletteria o dall'industria della moda.
Mettere le mani in pasta con un pasticcere
I tuoi amici e familiari impazziscono di fronte a un macaron o a un Paris-Brest? Regala loro un corso per imparare l'arte della pasticceria! Con gli Ateliers de Goût di Philippe Conticini, nei suoi laboratori di Gennevilliers, vicino a Parigi, potrai imparare a lavorare con i sapori e le consistenze in compagnia del padre della rivisitazione dei dessert classici! Da Christophe Michalak potrai lasciarti guidare dalle tue papille gustative: scegli tra "tutto cioccolato", "pralina" o "pasta choux" e osserva il grande chef o i suoi collaboratori mentre preparano i dessert da riprodurre.
Per mettere veramente le mani in pasta, è possibile frequentare l'atelier "Le Chef en box", corsi tenuti da pasticceri esperti che hanno lavorato nelle cucine di Cyril Lignac: Forêt noire o Saint-Honoré. Al Bogato, potrai goderti una dolce parentesi in famiglia con un laboratorio genitori-figli, per poi partire per un tour delle dolci delizie francesi. Con Wecandoo, potrai preparare i cannelé e torte basche a Bordeaux e Lione... per profumare tutta la casa!
Laboratorio con Philippe Conticini Christophe Michalak La Chef en box L'Atelier Bogato Laboratorio Cannelé a Bordeaux con Wecandoo
Dipingere la seta a mano
Lione e la seta hanno una lunga storia ricca di tradizioni. L'associazione Soierie Vivante, che si occupa della conservazione del patrimonio serico lionese, propone corsi per principianti per la lavorazione della seta al telaio in uno degli ultimi laboratori di seta del quartiere della Croix-Rousse, dove è possibile sperimentare una tecnica utilizzata fin dal XVII secolo: la stampa a blocchi per realizzare il proprio foulard. Si scelgono i colori e i disegni, e poi si passa a tre ore di lavoro meticoloso: bisogna sovrapporre diverse lastre, ognuna corrispondente a un colore, per realizzare i disegni! Cogliamo l'occasione per visitare il laboratorio di seta della Maison Brochier, che ha ottenuto il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant.
Nei laboratori di Les Artisanes, a Lille, si decorano a mano foulard o piccoli quadretti di seta. E da Caroline, nel quartiere Ménilmontant di Parigi, potrai imparare a serigrafare e tingere la seta con prodotti naturali: cipolla, cavolo rosso o avocado!
Lavorare vimini con un professionista
Sapevi che la cesteria è un savoir-faire dalle origini antiche in Francia? Nel piccolo villaggio di Villaine-Les-Rochers, vicino ad Azay-le-Rideau, nella Valle della Loira, gli artigiani intrecciano vimini fin dal Medioevo, producendo ceste per mongolfiere, mobili e persino borse per Hermès! Per realizzare la propria borsa della spesa o intrecciare le proprie decorazioni natalizie, è possibile iscriversi ai laboratori Les paniers d'Hélène, che hanno rilevato l'antica fattoria di famiglia, oppure recarsi a Dry, tra Blois e Orléans, per lavorare a maglia casette per uccelli o cesti da giardino nel laboratorio di Marie-Jo. Ma la cesteria è una tradizione di tutta la Francia: nel cuore della foresta di Brocéliande, tra Rennes e Vannes, in Bretagna, Véronique ci svela alcuni dei suoi segreti.
Les paniers d’Hélène ad Azay-le-Rideau, nella Valle della Loira L’atelier di Marie-Jo a Blois Atelier Vannerie in Bretagna
Scopri i segreti della gioielleria con un artista gioielliere a Parigi
Guardare la polvere di smalto fuso assumere 1001 sfumature di colore per poi essere trasformata in un gioiello artigianale. Questa è una delle esperienze offerte dall'Ecole des Arts Joailliers creata da Van Cleef & Arpels. Scegli le polveri, macina la materia prima, impara i segreti dell'incisione del metallo e regalati il tuo gioiello per Natale. Guidato da un maestro gioielliere, in 4 ore realizzerai un gioiello pronto per essere indossato, imparerai tutto sull'oro, così popolare nell'Art Nouveau e nell'Art Déco. Nell'atelier di produzione di Mona, nel cuore del Marais o ai piedi della Torre Eiffel, potrai imparare tutto sul savoir-faire degli artisti gioiellieri: disegno, taglio, lucidatura dei materiali... con in più una cena e una bottiglia di vino francese!
Imparare a conoscere i gioielli all'Ecole des Arts Joailliers Van Cleef & Arpels Creazione di gioielli di lusso agli Ateliers de Mona, a Parigi
Imparare a lavorare la ceramica in un batter d'occhio
Gustare un aperitivo con gli amici mentre si impara l'arte della ceramica? Questo è il concetto dei "cafés céramique" (caffè della ceramica), che sono sia luoghi di incontro che laboratori. All'Atelier Geneviève, che ha aperto due "cafés céramique" a Parigi, nell'11° e nel 14° arrondissement, si possono gustare piatti vegani o taglieri gourmet accompagnati da tè e vini biologici mentre si impara a girare il tornio con ceramisti certificati. E a La Papoterie, nell'11° arrondissement, è possibile fare il brunch la domenica o fermarsi per un caffè tutti i giorni.
Potrai anche dedicarti alla modellazione della ceramica presso l'Atelier Jeux de mains di Parigi, o esplorare altre combinazioni: con i tutorial di Les rêveries d'Hercule, una sala di ceramica/tè a Tolosa in Occitania, potrai goderti un post-tè e perfezionare le tue abilità da casa!
Per Anne-Claire Delorme
Giornalista viaggiatrice
