Con 7 stelle nella Guida Michelin, 10 toques Gault&Millau, un Gault&Millau d’oro ricevuto nel 2019 e incontri gastronomici durante tutto l’anno, Megève si afferma come il borgo più gourmet delle Alpi.
Con 7 stelle nella Guida Michelin, 10 toques Gault&Millau, un Gault&Millau d’oro ricevuto nel 2019 e incontri gastronomici durante tutto l’anno, Megève si afferma come il borgo più gourmet delle Alpi. Sul territorio, la presenza di una quarantina di fattorie, di tre Meilleur Ouvriers de France tra gli artigiani e gli agricoltori - riconoscimento francese ai migliori professionisti dello stesso settore - conferma l’eccellenza di Megève che privilegia la produzione a km zero e garantisce il vero sapore dei prodotti.
Toquicimes, la manifestazione che vede assegnato l’ambito titolo di “Miglior fonduta di Megève”, fa sfidare tutti gli anni i ristoratori di Megève, al fine di associare questo piatto conviviale a una marchio di qualità. Lo scorso anno si poteva assaggiare la fonduta di Hibou Blanc, premiato nel 2018. Quest’anno si potrà degustare quella del Ferme de Marie***, vincitore del 2019.
Les Voiles Megève, La Ferme Saint-Amour… I nuovi locali di Megève coniugano momenti di condivisione, tavoli accoglienti e feste scintillanti. Nel 2019, la Maison Cavaillé e Megève hanno creato la Cuvée Megève. Per non parlare dell’apertura del negozio di alimentari Épicerie del Fermes de Marie e della cioccolateria del Grand Hotel Soleil d’Or***.
I Glaçons de Megève festeggiano quest’anno il loro 110° anniversario, non perdere l’occasione di assaggiare queste deliziose praline meringate croccanti, vera firma del villaggio.
Megève è la patria di molti chef e porta con sé una tradizione gourmet non indifferente. Il borgo è sempre stato tappa dei viaggiatori buongustai, una sorta di appuntamento con i sapori autentici: diots, polenta, gâteau de Savoie, la Tome, crozets, fagottini, carne essiccata, polpettine, … la sigla AOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta) certificano la qualità dell’Abodance, del Beaufort e della Tomme, prodotti tipici del territorio. Queste prelibatezze si ritrovano agli stand o nei negozi della Cooperativa Val d’Arly, diventata partner di Megève. Al ristorante Les Grands Crus de Fondue, Le M de Megève*****, potrai assaggiare una fonduta fatta su misura accompagnata da un flûte di champagne.
Da Paul Bocouse a Marc Veyrat, molti chef di rilevanza internazionale sono passati dalle cucine di Megève. Oggi si contano 75 ristoranti, uno più creativo dell’altro per conquistare i palati dei propri commensali. Gli chef stellati Emmanuel Renaut, Flocons de Sel (3 stelle Michelin), Julien Gatillon, Le 1920 (2 stelle Michelin), Anthony Bisquerra, La Table de l’Alpaga (1 stella Michelin) e Nicolas Hensinger, Prima* esaltano con il loro savoir-faire i piatti delle ricette tradizionali della montagna. Sulla terrazza soleggiata dell’Alpette, il menù è firmato da Édouard Loubet. La chef Flora Mikula è l’artefice dei piatti del nuovo Grand Hotel Soleil d’Or***** . Nella cucina di Nano Caffè, Frédéric Desmurs non è altro che il campione internazionale della Meilleure Pizza! La piccola Venezia delle Alpi brilla in tutto il mondo per il suo stile di vita francese. Diventata quest'anno partner di prestigio del Team France Bocuse d'Or, la destinazione è il luogo ideale per ispirare il candidato francese Davy Tissot.
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