Perché non fare un tour del vino in Francia? Dall'Alsazia alla Provenza, passando per Bordeaux e la Borgogna, le strade del vino da esplorare in auto, a piedi, in bicicletta, in barca, su uno scooter elettrico o persino in mongolfiera sono tante quante i nettari da scoprire lungo il percorso. Dalle degustazioni di prodotti locali alle feste di paese, dalle visite a cantine, châteaux e aziende vinicole, ecco otto modi per godersi con moderazione gli itinerari gastronomici, festivi, culturali, sportivi e di benessere della regione!
Strada dei vini dell'Alsazia: la più storica
Con una lunghezza di 170 chilometri e 51 grands crus di sette vitigni, la strada dei vini dell'Alsazia è un must! Da Marlenheim, a nord, fino a Thann, a sud, castelli fortificati e villaggi fioriti, spesso annoverati tra i più bei villaggi di Francia, si infilano tra le colline assolate: Eguisheim, che si snoda in cerchi concentrici, Bergheim, la “capitale” del Gewurtztraminer e le sue case a graticcio del XV secolo, o Riquewihr e le sue numerose cantine in cui è possibile degustare ogni tipo di nettare. Nei dintorni ci sono numerosi sentieri, come quello di Andlau, dove i cartelli guidano gli artisti in erba a disegnare il paesaggio. A meno che non preferiate esplorare le colline in bicicletta, preferibilmente elettrica, con la pista ciclabile dei vigneti dell'Alsazia che corre parallela alla strada. Questo modo delicato di pedalare è in linea con lo spirito dei viticoltori alsaziani, pionieri della viticoltura biodinamica nel 1925!
In bicicletta lungo la Strada del Vino d'Alsazia
In bicicletta sulla strada del vino dell'Alsazia
Schizzo del paesaggio sulla Strada dei Vini d'Alsazia
La strada del vino di Bordeaux: la rotta più oceanica
Tra il fiume Garonna e l'Oceano Atlantico, la regione di Bordeaux è il più grande vigneto di vini pregiati del mondo, con i suoi Grands Crus di fama mondiale. Lungo le sue cinque strade del vino, dal Médoc e i suoi 60 Grands Cru Classés al mitico Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac, troverai molti spunti di riflessione tra una degustazione e l'altra. Castelli di tutti gli stili, bastides e persino un sito paleolitico a Blaye, la cui cittadella è stata classificata dall'Unesco, il patrimonio è parte integrante del paesaggio. Per assaporare l'universo del vino al rallentatore, vi sono numerose attività: passeggiate a dorso d'asino, percorsi d'arte contemporanea, gite in bicicletta o doposcuola estivi nel Médoc con visite alle cantine e aperitivi gourmet negli châteaux... E il piacere supremo: esperienze sensoriali che combinano laboratori enologici e relax, con sessioni di terapia del rilassamento, tai chi o benessere nei centri termali che fioriscono tra le vigne.
Esplora la Strada del Vino di Bordeaux nel Médoc
Esperienze enoturistiche nei vigneti di Bordeaux
A piedi, in barca o in bici
Bordeaux
La strada del vino della Borgogna: la più unica
Dalla culla dello Chablis nell'Yonne al Mâconnais, la regione vinicola della Borgogna rappresenta solo il 3% dei vigneti francesi. Ma il suo centinaio di denominazioni d'origine controllata (AOC), di cui più di un terzo sono grands crus, ne fanno il regno dei grandi vini! Dei sei itinerari percorribili in auto, ma anche in bicicletta, in barca o in mongolfiera, quello dei Grands Crus di Borgogna è l'annata più ambita, con i suoi filari di viti punteggiati da muretti e recinti di pietra a secco che creano 1.247 “climats”, questi micro-terroir classificati dall'Unesco! Volete saperne di più su questi famosi Climats? Visitate uno dei tre siti della Cité des Climats et des vins de Bourgogne, a Beaune, Chablis o Mâcon. È il modo ideale per familiarizzare con i nettari più emblematici, da Gevrey-Chambertin, il villaggio con nove grands crus e 26 premiers crus, allo Château de Clos de Vougeot, custode della memoria dei monaci viticoltori... Lungo il percorso, potrete scoprire i segreti della gastronomia francese nella nuovissima Cité Internationale de la Gastronomie et des Vins di Digione. E all'arrivo, ammirate la bellezza del cortile dell'Hôtel-Dieu di Beaune, con i suoi tetti policromi nel più puro stile gotico fiammeggiante!
Escursioni enologiche sulla Strada del Vino della Borgogna
Visita alla Cité de la Gastronomie et du Vin di Digione
Scoprire la Cité des Climats et vins de Bourgogne
La strada dello champagne: quella delle bollicine
Un vino e una regione eccezionali. Un patrimonio viticolo riconosciuto dall'UNESCO, che ha classificato le colline, le case e le cantine della Champagne a Mareuil-sur-Aÿ, Epernay e Reims! Ma sapevate che 45 milioni di anni fa, nell'era cenozoica, la Champagne era un mare tropicale abitato da lumache giganti? A Fleury-la-Rivière, presso la Maison Champagne Legrand-Latour, grandi e piccini possono combinare un'introduzione all'enologia e alla paleontologia: la Cave aux Coquillages ospita una straordinaria collezione di fossili esposti direttamente nella roccia. È un ottimo modo per capire le origini della mineralità dello Champagne, prima di esplorare le cattedrali sotterranee di gesso dove le preziose bottiglie invecchiano al riparo dalla luce e dal calore. A Reims è possibile immergersi a 18 metri di profondità nei pozzi di gesso gallo-romani (IV secolo) della casa Taittinger, mentre a Epernay si può fare un giro in minitreno attraverso i 18 chilometri di cantine della casa Mercier, tra bassorilievi e una botte gigante!
Esplora la Strada del Vino di Champagne
Bollicine di romanticismo in Champagne
Strada del vino di Provenza: la più colorata
Le cicale naturalmente, il blu (il cielo e il mare), il verde (la natura)... e il rosé! Quando si pensa ai vini della Provenza, si pensa subito all'iconico vino da gustare fresco: con 150 milioni di bottiglie all'anno, la regione è il principale produttore francese di vino rosé AOC. Ma le strade del vino provenzali sono varie come i paesaggi che attraversano, dalle rive del Mediterraneo alla verde Provenza. A Cassis, tra due gite in kayak o in barca a vela nelle calanques, si può provare il fruttato vino bianco di Provenza AOC Cassis. E nel Massiccio dei Maures, tra Saint-Tropez e Hyères, potrai immergerti nei vigneti della Côtes-de-Provence La Londe, disponibile in rosé e rosso. Da una zona all'altra, puoi aggiungere al piacere qualche chicca del patrimonio: l'anfiteatro romano di Fréjus, classificato come città d'arte, l'abbazia cistercense di Le Thoronet, i palazzi di Arles alle porte della Camargue o Aix-en-Provence, ai piedi del Monte Sainte-Victoire, la terra dei pittori e delle DOC tricolori!
La strada del vino della Valle della Loira: la più regale di tutte
È la più lunga delle strade del vino: 800 chilometri dalla foce della Loira al cuore del Berry! E ben cinque vigneti (51 denominazioni di tutti i colori) che si snodano lungo le curve del fiume reale: Nantes, il regno del Muscadet, Anjou, Saumurois, Touraine, la terra delle DOC Chinon e Bourgueil, e la regione del Centro-Loira, da Sologne a Sancerrois. È un terreno fertile per ogni tipo di esperienza, dalle passeggiate in bicicletta e a piedi alle gabare (barca tradizionale a fondo piatto) e agli scooter elettrici, con argini selvaggi pieni di uccelli, cantine trogloditiche scavate nel tufo per visite sensoriali, giardini alla francese e castelli leggendari dove si può persino provare a coltivare la vite. A Chenonceau, le degustazioni sotto le stelle scandiscono le serate estive, mentre a Chambord si può ascoltare la crescita delle viti: 14 ettari sono stati reimpiantati con metodo biologico con cinque varietà di uve, tra cui il Romorantin, introdotto da Francesco I nel XVI secolo. Il risultato è un vino bianco dal colore dorato con aromi di pesca e pera. Cin cin!
Visitare le grotte turistiche della Valle della Loira
Esplora la Strada del Vino della Valle della Loira
Strada del vino dell'Occitania: la più insolita
Con 260.000 ettari (e il 36% dei vigneti biologici francesi) e 87 denominazioni, tra cui 51 AOP, la vite modella la natura della regione occitana. Dai vini del Sud-Ovest ai soleggiati crus della Linguadoca e del Rossiglione, le sue strade del vino offrono un'incredibile varietà di sapori da esplorare con itinerari dolci. Passeggiate guidate dai vignaioli sul fianco della montagna a Banyuls, OEnorandos® nell'Hérault, con una ventina di percorsi accreditati tra cantine artistiche, architetture vinicole e belvedere, apéros dei vignaioli con minicrociere o concerti a Gaillac nel Tarn, passeggiate a cavallo ai piedi delle Cévennes... Il più insolito? Una degustazione di vini della Linguadoca, tutti biologici, sul tetto dell'Abbazia di Valmagne, una delle più belle dell'Occitania, o una prestigiosa visita all'unico vigneto in Francia classificato come monumento storico nel Gers: le sue viti, sopravvissute alla fillossera, hanno più di 200 anni!
La strada del vino corsa: la più insulare di tutte
Sciacarellu o vermentinu... I nomi dei vitigni corsi cantano all'orecchio come le melodie della polifonia, eredi di una tradizione millenaria che risale ai Focesi (IV secolo a.C.). Per apprezzare tutta la diversità di questi vini - rossi da invecchiamento, rosati, muscosi e bianchi - basta seguire le tracce delle 9 DOC, la maggior parte delle quali si trova lungo la costa! I vigneti terrazzati di Cap Corse, che potrai esplorare a cavallo o durante un'escursione al tramonto, gli alti pendii della regione di Ajaccio, i vigneti arroccati intorno a Bastia, dove potrai imparare a conoscere i vini dell'isola da Joseph, un eminente sommelier, o le colline di Patrimonio, il più famoso dei quali è prodotto con il niellucciu, una varietà di uva rossa... Lungo il percorso, potrai assaporare un'infinità di sensazioni, dalle degustazioni di prodotti locali e di gustosi salumi e formaggi agli incontri con vignaioli appassionati e alle visite a siti unici come le Calanques de Piana e le Aiguilles de Bavella.
Per Rédaction France.fr
