Le Isole di Guadalupa sono affascinanti, un luogo in cui la natura è stata particolarmente generosa: mare limpido, spiagge di sabbia bianca, ma anche danze, musica, tradizioni locali e tante attrattive, interessanti ed intriganti.
Ciascuna delle cinque Isole di Guadalupa possiede luoghi d’interesse che meritano di essere visitati.
I tourments d’amour sono un famoso dolce ripieno al cocco, specialità dell’arcipelago di Les Saintes. Gli ingredienti sono marmellata di cocco, pasta brisé, zucchero di canna, farina, crema pasticcera (opzionale) e uova. Il tortino si compone di uno strato croccante di pasta brisé, ripieno morbido al cocco e cupola di pasta genovese morbida. Dove assaggiare il migliore dolce autentico? Se hai in programma un viaggio a Les Saintes, soggiornerai in una delle due isole abitate dell’arcipelago: Terre-de-Haut, nota per la baia cristallina e il suo villaggio splendido, o Terre-de-Bas, più selvaggia.
A Terre-de-Bas sicuramente visiterai la spiaggia paradisiaca di Grande Anse, raggiungibile con una mezz’oretta di randonnée. Qui, accanto alla spiaggia, si trova il ristorante Chez Eugenette. Oltre all’accoglienza calorosa che ti riserverà Gaetane, la figlia di Eugenette, in questo locale apprezzerai il rapporto qualità prezzo (si spendono al massimo 35 €). Potrai mangiare le migliori accras de morue, le tipiche frittelle di merluzzo, aragoste e pesce fresco. Non dimenticare di assaggiare il planteur, a base di rum e succo di frutta o il ti’punch, a base di rum, lime e zucchero di canna. Se invece sceglierai di soggiornare a Terre-de-Haut, potrai trovare i tourments d’amour al ristorante Couleurs du Monde. L’ambiente è coloratissimo e anche qui si trovano varie tapas (antipasti misti), le accras, i calamari e le rillettes di mare, che sono speciali mousse, oltre al thon kurosawa (pesce crudo). È possibile gustare i tourments d’amour anche durante la festa di Terre-de-Haut, il 15 agosto, in occasione del concorso per il più grande e miglior “tourment” presentato ogni anno.
Maggiori informazioni
Chez Eugenette Tel. : +590 (0)5 90 99 81 83
Couleurs du Monde 33 lieu-dit Mouillage, 97137 Terre-de-Haut Tel.: +590 (0)5 90 99 52 84; E-mail : couleurs.dumonde971@yahoo.fr Prezzi a partire da 15/20 €
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