La magia del Cammino di Santiago di Compostela in Borgogna

• Prima di intraprendere il percorso del GR 213, è d'obbligo una visita all'Abbazia di Fontenay . È la più antica abbazia cistercense del mondo, fondata nel 1119 da Saint-Bernard.
   
• I primi passi del sentiero si addentrano nella valle di Fontenay prima di passare per Montbard, la casa di Buffon, il famoso naturalista del XVIII secolo. Qui si può visitare un bellissimo parco, allestito sui resti di un castello feudale appartenuto ai duchi di Borgogna. 
   
• Un'altra tappa obbligata dell'itinerario di pellegrinaggio in Borgogna è il Museo Buffon, dove si può scoprire l'opera del naturalista e il suo capolavoro “L'Histoire Naturelle”.
   
• Dove alloggiare? Priorato di Buffon. Costruito in stile rinascimentale con pietre a vista, è situato vicino al canale di Borgogna. Un luogo incantevole che offre un'accoglienza calorosa, camere confortevoli, una piscina e un magnifico parco alberato.

• Oggi viaggerete lungo un altro fiume della Borgogna: l'Armançon. Il villaggio di Quincy-le-Vicomte ha un ricco patrimonio che si aggiunge alla bellezza dei campi coltivati con le siepi. La fine di questa tappa vi porterà a Moutiers-Saint-Jean, il cui villaggio si affaccia sulla piccola valle di La Réole. Qui potrete rilassarvi nei giardini del Coeurderoy, visitare la farmacia dell'antico ospedale e il palazzo abbaziale di Moutiers. Fondata intorno al 450 d.C., è la più antica abbazia della regione.
   
• Dove alloggiare? Alla pensione La Buffonnerie, arredata in stile ottocentesco e situata in un ambiente bucolico e incontaminato, è un luogo ideale per rilassarsi.

• In questa breve tappa dei Chemins de Compostelle in Borgogna, attraversate le siepi e i pascoli dell'Auxois e scoprite il suo ricco patrimonio di lavatoi, fontane, ponti... Tra i meandri della valle del Serein, si attraversano boschi e prati verdeggianti, prima di arrivare alla città mercato di Corsaint. 
   
• Due soste meritano di essere fatte: il castello di Époisses, protetto da una doppia cinta di fortificazioni che circonda le case del XV secolo, e la città medievale di Semur-en-Auxois, con la sua incantevole vista sul quartiere dei sotterranei.
   
• Dove alloggiare? Chez Mamy Cocotte, un bed and breakfast in una tipica casa borgognona con antiche pietre a vista. Aperto al mondo esterno, con campi a perdita d'occhio, vi farà sentire come a casa vostra!

• Lasciate la Côte d'Or per raggiungere la Yonne, il cui confine è segnato dal fiume Serein. Seguendo l'Etang d'Epoisses, si attraversano diversi villaggi medievali (Toutry, Guillon...) la cui architettura riflette influenze romaniche. 
   
• Pochi chilometri più avanti, si incontra l'incantevole villaggio di Montréal, annoverato tra i più bei villaggi di Francia. 
   
• Dove alloggiare? Al bed & breakfast Maison Crème Anglaise, con piscina e terrazza per il relax, una bella e confortevole residenza arredata in stile britannico.

• Da Montreal ad Avallon, il sentiero dei Chemins de Compostelle in Borgogna sale gradualmente. Si lascia la Terre Plaine e si entra nel Morvan, più ondulato. Dopo aver attraversato Montjalin e Sauvigny-le-Bois, ci si dirige verso la piccola città murata di Avallon. Arroccata sul suo sperone di granito, domina la valle del Cousin dai suoi giardini terrazzati. Una moltitudine di sentieri offre un'infinità di viste diverse sulla valle e sul Morvan. 
   
• Dove alloggiare? Al Logis Hôtel Les Capucins, una casa rustica e affascinante costruita nel 1900. Vi piacerà il superbo giardino.

• Partendo da Avallon attraverso la verde valle del Cousin, il Cammino di Santiago di Borgogna attraversa il sontuoso Parco Naturale Regionale del Morvan. Lungo le rive del fiume, ai margini di un bosco o nelle strette viuzze del percorso, l'ambiente è pittoresco. 
   
• Passerete davanti a luoghi magnifici come l'antico mulino di Ruats, oggi hotel-ristorante di charme. Il ponte di Moulin Cadoux e la frazione di Méluzien sono altre chicche da scoprire. Poi, dal villaggio di Vault-de-Lugny, potrete esplorare la regione di Vézelien e i suoi vigneti.

Per saperne di più:

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• Visitare la Borgogna