La via Tolosana in bicicletta, da Arles a Tolosa

• Dopo una visita all'arena di Arles, si parte per questa prima tappa, relativamente breve e pianeggiante, della via Tolosana in bicicletta. Osservate gli uccelli e i pascoli dei cavalli fino a Mas Saint-Césaire. Poi si imbocca la route de Saint-Gilles per attraversare il Petit-Rhône prima di arrivare in città. Lì, avventuratevi nell'abbazia di Saint-Gilles e nell'oliveto di Jeanjean.
   
• Per la cena, recatevi a La Restanque, specializzato in cucina francese e locale. Trascorrete la prima notte all'hotel Le Cours, a conduzione familiare, tramandato di generazione in generazione dal 1950. Situato a pochi passi dal centro della città, rappresenta il perfetto equilibrio tra la pace e la tranquillità e il trambusto tipico di un villaggio del sud.
•  
• Leggi: Luma Arles: perché bisogna assolutamente andarci

• Questa seconda giornata sulla Via Tolosa è più sportiva e vi porterà a Montpellier. Qui potrete passeggiare nel centro storico fino a Place de la Comédie. Per il pranzo, Les Bains de Montpellier offre un menu mediterraneo dal sapore mondiale. Poi concedetevi un momento di relax nel Jardin des Plantes, il più antico di Francia. 
   
• La sera, fate il pieno di energia all'Uxco Kabane, una residenza moderna e verdeggiante a 10 minuti dal dinamico quartiere di Port Marianne.

• Per raggiungere Lunas è necessario pedalare molto. Vi piaceranno i fiumi che attraversano un villaggio pittoresco e che conducono fino al centro ricreativo di La Prade. Ideale per rinfrescarsi dopo una giornata di ciclismo sulla via Tolosana. Cenate da Ô petit baigneur con piatti sostanziosi in un'atmosfera familiare. 
   
• Al calar del sole, addormentatevi all'Hôtel de la Paix. Approfittate della sua piscina all'aperto... da non perdere dopo una dura giornata di ciclismo!

• Una volta arrivati ad Anglès... è tempo di riposare! Questo antico villaggio, arroccato su una rupe, si può esplorare al meglio a piedi. Fermatevi un attimo e godetevi la vista panoramica sulla Valle del Rodano. Avete un certo languorino? La sorcière éphémère serve deliziosi piatti vegetariani. 
   
• Pernottate all'Hôtel du Petit Manoir, immerso in un parco boscoso profumato di lavanda e rosmarino, con piscina all'aperto.

• Dopo aver percorso la via Tolosana per 1 ora e 45 minuti, arriverete a Castres, la città di Jaurès, Goya e Le Nôtre. Fate una pausa picnic nel giardino del vescovo. Nel pomeriggio, visitate il museo Goya e assaggiate la nougatine di Castres, per i più golosi! Quindi recatevi a Le Pescadou, un bar di ostriche che serve anche carne alla griglia. 
   
• In serata, prenotate una camera all'Hôtel Renaissance, situato in posizione ideale nel cuore del centro storico di Castres.

• Questa sesta giornata sull'itinerario ciclabile della via Tolosana vi porta ad Avignonet-Lauragais. L'arrivo nel villaggio è sublime, con vista sul campanile della chiesa. Passeggiate per le stradine e ammirate le facciate in pietra bianca. 
   
• In serata, gustate una cassoulet che scalda il cuore a La dinée, poi pernottate da Chez Luis & David, un incantevole monolocale con terrazza e giardino.

• Infine, dirigetevi a Tolosa, ultima tappa della via Tolosana in bicicletta. Passeggiate lungo le rive della Garonna e prendetevi il tempo per visitare la Maison de la Violette, specializzata in creazioni basate su questo fiore emblematico. 
   
• Per concludere, cena gourmet a La Madeleine de Proust, nel quartiere storico della città. A Pins Galants, una struttura eco-responsabile, dormite sonni tranquilli, orgogliosi del vostro viaggio e pieni di ricordi.

Per saperne di più: 

• Scoprire la Provenza,  l’Occitania e i Cammini di Saint-Jacques di Compostela.