5分でわかるグラースの香水

中世の時代グラースでは、なめし革製造業が栄えていました。ここで製造されるレザーは有名で人気が高かったものの、その匂いはあまり評判がよくありませんでした。 この悪臭を目立たなくするために、ガリマール社が最初に、ラベンダーやマートル、ジャスミン、ローズ、野生のオレンジの花、さらにはミモザといった、プロヴァンス地方の植物で香りをつけた槽の中に手袋を浸すことを思いついたとされています。

フラゴナール、モリナール、ガリマール。３社ともに「アール」で終わるので、容易に覚えられるでしょう。この3つの名字は、グラースの香水の歴史に繰り返し登場しますが、そのうちの1つは実はパフューマーの名字ではありませんでした…

1926年に老舗の香水メーカー、フラゴナール社を創業したのは、ウジェーヌ・フックスであって、ジャン＝オノレ・フラゴナールではありません。フラゴナールは画家でした（スキャンダラスな絵画「閂」は、彼の作品です）。つまりパフューマーの名前ではないのです。実はフックスは、グラース出身のこの芸術家、さらには彼の名を通して自分と家族を受け入れてくれたこの町にオマージュを捧げたいと考えたのです。ちなみにフラゴナールの嗅覚が優れていたかどうかは、歴史に残っていません。

ネ：特に発達した嗅覚を持つ調香師。 ジュ：香りのエキスをアルコールに溶かした液体。 アブソリュート：純粋な花のエキス。

同じフレグランスを纏った人とすれ違うことほど、気詰まりなことはないでしょう。通り過ぎた後に他の人と異なる香りが残るように、モリナールの「フレグランスのアトリエ」に参加して調香の技を学び、100％自分だけのフレグランスを創作しましょう。

5月（フランス語で「メ」）は、グラースを訪れるのに理想の季節。「ローズ・ド・メ」という名前の大人気の花が咲くのは、まさにこの月だけです。そのうっとりするような香りは儚いもので、数時間もすれば消えてしまいます。だから、早朝に咲いたばかりの花を摘み取って、午後には蒸留します。合成することができないこの花の貴重なアブソリュートは、収穫前から既に有名調香師たちからの予約が入ります。

グラースのジャスミンがローズ・ド・メと同じくらい象徴的なものになっているのは、世界で最もアイコニックなフレグランスのひとつ「シャネルN°5」に欠かせない原料になっているからです。この地方で生産されるジャスミンのほとんどが、この香水用になっています。ジャスミンがたくさん採れると、N°5もたくさん製造できるのです。

1921年にグラースでエルネスト・ボーに会ったココ・シャネルは、彼に「女性の香りのする、女性のための香り」を注文しました。そして、名前を何にするかという話になったとき、彼女は5番目の試作品を選び、「今年の5月5日にコレクションを発表するので、このN°5という縁起の良い数字をそのまま名前にしましょう」と答えたとされています。

• 読むべき本：パトリック・ジュースキント作『香水　ある人殺しの物語』。
• 訪るべき工場：フラゴナール社の歴史ある工場とその2階にある香水博物館。ここにはグラース出身の画家フラゴナールの作品13点も展示されています。
• 参加すべきアトリエ：モリナールのフレグランスのアトリエに参加して、自分だけのフレグランスを作りましょう。