ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区（Vallée de la Marne）のブルソー（Boursault）村で、家族とともにドメーヌを経営し、家名を冠したシャンパンを作る若き醸造家を取材しました。その名は、シャルロット・ル・ガレ（Charlotte Le Gallais）。
シャルロットは、父親のエルヴェとともに、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のブルソー村で、シャンパーニュのブドウ栽培を営んでいます。家族経営のブドウ畑で取り組むのは、いわゆるサスティナブル農法。風味豊かで独特な味をもつ、極上のワインを作り出しています。彼らはこのシャンパンへの情熱を人々に知ってほしいと、2016年から趣向を凝らしたワインツーリズムのツアーを始めました。
シャルロットの案内に従って、ドメーヌの中を見学します。ブドウ畑、圧搾機、発酵所、カーヴ…彼女は我々にシャンパンの製造に必要な作業を説明してくれます。
ブルソー城 でのワインツーリズム
ブルソー城のドメーヌは、マルヌ川（la Marne）の左岸に位置し、そこからは渓谷の雄大な景色が望めます。ル・ガレ父娘は、この場所で、彼らのシャンパンの製造工程の体験ツアーを主催しています。
この体験ツアーでは、教育、歴史、そして美食の側面からのアプローチを試みています。ツアーの参加者が普段は来られない環境の中で、シャンパン醸造家の仕事に実際に参加し、感じ、触れ、そして味わうことができる。それは特別なオーダーメイドの、まるで冒険のようなツアーといってもよいかもしれません。
シャンパーニュ地方は、フランスでステンドグラスが最も多く集まっている地方のひとつです。アートの域に高められた古来の伝統ステンドグラスが、かつてないほど生き生きしたものになっています。このアートはどのようにして新しく生まれ変わり、どのように現代作品にインスピレーションを与えているのでしょうか？製造法は昔のままなのでしょうか？トロワ在住のステンドグラス修復家・作家のフラヴィー・セリエール・ヴァンサン＝プティ氏に話をうかがいました。
さらに詳しく ・シャンパーニュ ル・ガレ ・シャンパーニュ・アルデンヌ地方を訪れる
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