프랑스 관광청은 2009년부터 최고의 5성급 호텔을 가려 공식적으로 표창하기 위해 팔라스 등급 인증제를 도입했다. 우수한 서비스와 럭셔리한 프랑스의 이미지를 전 세계에 드높일 수 있는 품격을 가진 호텔만이 받을 수 있는 최고의 호텔 등급이다.
‘팔라스(Palaces)’는 프랑스 관광청이 프랑스의 5성급 호텔 중에서도 최고급 호텔들에게만 수여하는 호텔 등급으로 지난 2009년 도입된 이래로 현재까지 프랑스 내 31개 호텔만이 등급을 받았다. 등급을 부여 받은 호텔은 프랑스가 고수하는 높은 수준의 서비스를 제공한다.
프랑스 관광청은 다음의 두 단계를 거쳐 팔라스 등급을 부여한다. 먼저 팔라스 등급 호텔이 기본적으로 갖추어야 할 서비스를 제공하고 있는지에 대해 심사한다. 인증을 받기 위해 투숙객에게 필수적으로 제공해야 하는 항목으로는 피트니스 공간과 스파, 다국어 구사가 가능한 스태프와 컨시어지 서비스 등이 있다.
그 다음으로 호텔업계 전문가들로 구성된 위원회에서 심사를 진행한다. 호텔의 위치와 역사, 외관, 개성, 스태프의 참여도, 미식 레스토랑, 친환경 정책 이외에도 여러 항목에서 합격점을 받아야 한다.
현재 팔라스 등급 인증을 받은 호텔은 다음 31곳이다.
파리 PARIS
• 크리용 호텔 (Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel)
• 르 브리스톨 (Hôtel Le Bristol)
• 포시즌스 호텔 조지 V(Four Seasons Hotel George V
• 파크 하얏트 파리 방돔 (Hôtel Le Park Hyatt Paris Vendôme)
• 호텔 플라자 아테네(Le Plaza Athénée)
• 만다린 오리엔탈 파리 (Mandarin Oriental)
• 라 레제브 파리 (La Réserve Paris)
• 르 루테시아 (Le Lutetia) - 파리
오베르뉴 론 알프 AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
쿠슈벨 (Courchevel)
• 레 제렐 (Hôtel Les Airelles)
• 슈발 블랑 (Hôtel Le Cheval Blanc)
• 르 바리에르 레 네쥬 (Le Barrière Les Neiges)
• 라포제 (L'Apogée)
에비앙 (Evian)
프로방스 알프 코트 다쥐르 PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR
생 트로페 (Saint-Tropez)
• 샤토 드 라 메사디에르 (Le Château de La Messardière)
• 르 슈발 블랑 (Le Cheval Blanc)
생 장 캅 페라 (Saint-Jean-Cap-Ferrat)
• 그랑 호텔 뒤 캅 페라 (Hôtel Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel)
라마투엘 (Ramatuelle)
• 라 레제르브 라마튀엘 (Hôtel La Réserve Ramatuelle)
앙티브 (Antibes)
• 르 캅 에덴 록 (Le Cap-Eden-Rock)
고르드 (Gordes)
• 에렐 라 바스티드 드 고르드(Airelles La Bastide de Gordes)
엑상 프로방스 (Aix-en-Provence)
• 라 빌라 라 코스트 (La Villa La Coste)
방스 (Vence)
• 르 샤토 생 마르탱 앤 스파 (Le Château Saint-Martin&Spa)
누벨 아키텐 NOUVELLE- AQUITAINE
비아리츠 (Biarritz)
• 호텔 뒤 팔레(Hôtel du Palais)
외제니 레 뱅 (Eugénie-les-Bains)
• 레 프레 되제니 호텔(Les Prés d'Eugénie)
보르도 (Bordeaux)
생 바르텔레미 섬 SAINT-BARTHÉLEMY
• 슈발 블랑 생 바르텔레미 일 드 프랑스 호텔(Cheval Blanc St-Barth Isle de France)
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