프로방스의 따스한 햇살이 담긴 요리를 경험해 보고 싶다면 정원에서 즐기는 점심식사보다 좋은 것은 없다! 테라스에서, 플라타너스 나무 아래에서, 포도밭 옆에서, 또는 텃밭을 마주 하고 즐기는 식사라니… 프랑스 남부 요리를 선보이는 이 레스토랑들은 환상적인 야외 테이블로 사람들의 발길을 이끈다. 프로방스에서 만날 수 있는 맛집 몇 군데를 소개한다.
텃밭과 가까이
라 코키아드La Coquillade는 지역 특산물을 활용하여 전통적인 프로방스 요리를 재해석했다. 포도밭 끝자락에 위치한 이 비스트로는 모던한 인테리어로 환상적인 풍경을 선사한다. 식당의 메뉴판은 텃밭에서 직접 재배하거나 이 지역에서 자란 식재료를 활용한 제철 요리로 가득하다.
라 코키아드 La Coquillade 주소 : Coquillade Village - 84400 Gargas 예약 : + 33 (0)4 90 74 71 72 - info@coquillade.fr
플라타너스 나무의 그늘 아래
기품 있는 최고급 리조트 ‘도멘 데 장데올Domaine des Andéols’의 아래쪽에는 수백 년을 넘게 산 플라타너스 고목이 하나 있다. 이 고목이 만드는 마음 평온해지는 시원한 나무 그늘 아래에서 최상의 서비스와 함께 지역 농산물에 정성을 담아 만든 요리를 맛볼 수 있다. 특별한 프로방스 정원에서의 잊을 수 없는 경험이 될 것이다!
르 플라탄느 Le Platane 주소 : Les Andéols - 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt 예약 : +33 (0)4 90 75 50 63 - info@andeols.com
행복은 바로… 유기농
마르세유의 구 항구Vieux port 지역에 위치한 라 파스렐La Passerelle은 텃밭과 정원이 딸린 보헤미안 스타일의 레스토랑이다. 생 빅토르 수도원abbaye Saint-Victor과 노트르담 드 라 가르드 대성당Basilique Notre-Dame de la Garde 근처에서 자신만의 독특한 매력을 발산하고 있는 이곳은 지역 유기농 농산물로 만든 지중해 요리를 선보인다. 프로방스의 풍성한 먹거리를 한눈에 볼 수 있는 좋은 기회다!
라 파스렐 La Passerelle 주소 : 52 rue Plan Fourmiguier - 13007 Marseille 예약 : + 33 (0)4 91 33 03 27 - contact@restaurantlapassarelle.fr
프로방스의 세련된 라이프 스타일
피렌체의 중정을 연상시키는 세련되고 친근한 분위기의 빌라 갈리시Villa Galiici는 여러분을 프로방스의 라이프 스타일로 빠져들게 할 것이다. 수백 년 묵은 고목, 꽃으로 둘러싸인 분수, 정취를 더하는 특별한 빌라, 그리고 이 지역의 제철 농산물로 만든 음식. 바로 이것이 프로방스에서 빠질 수 없는 이 레스토랑의 성공 비법이다!
빌라 갈리시 Villa Galiici 주소: 18 avenue de la Violette - 13100 AIX-EN-PROVENCE 예약 : +33 4 42 23 29 23 - reservation@villagallici.com
텃밭을 담은 접시와 미슐랭 스타 셰프
프로방스의 소도시 아를Arles에 위치한 마 드 라 샤사녜트Mas de la Chassagnette에서는 매일 아침 텃밭에서 딴 채소로 손님들의 맛있는 식사를 책임지는 미슐랭 스타 셰프 아르망 아르날Armand Arnal을 만날 수 있다. 오래된 시골 농장의 포도 넝쿨 그늘 아래에서 햇살을 듬뿍 머금은 별미를 맛볼 수 있다. 오감 만족이다!
마 드 라 샤사녜트 Mas de la Chassagnette 주소: Chemin du Sambuc - 13200 Arles 예약 : +33 4 90 97 26 96 - info@chassagnette.fr
파네트Fanette의 진정성
드뫼르 드 파네트Demeure de Fanette은 단지 레스토랑이 아닌, 넓은 정원의 테라스에서 진정한 나눔의 시간은 즐길 수 있는 화목한 공간이다. 이들이 선보이는 프로방스 요리의 키워드는 바로 너그러움이다. 이곳 주방에는 셰프가 없다. 그 대신 ‘요리사’ 파네트가 새로운 컨셉의 식사를 준비한다. 그녀의 요리 재료는 섬세함과 창의성이다.
라 타블 드 파네트 La table de Fanette 주소 : Le Petit Pouvet Le Mas d’Aimé - 83670 Fox-Amphoux 예약 : + 33 (0)4 94 80 72 03 - lademeuredefanette@gmail.com*
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