단 하나의 마카롱을 고르기는 정말 어렵습니다... 초콜릿, 장미, 감초, 피스타치오 등 다양한 맛이 있고, 연두색, 자주색, 짙은 노란색 등 셀 수 없이 많은 색상이 있습니다. 마카롱은 항상 둥근 모양이고, 언제나 수십 개가 나란히 아름답게 전시되어 있습니다. 맛있는 프랑스 마카롱을 고르는 팁을 알아보세요!
이름: 마카롱 기원: 파리 샹젤리제 거리는 아니고 낭시 또는 로렌에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 비슷한 과자: 머랭 쿠키 또는 미니 디저트인 프티 푸르(petits-fours) 마카롱을 좋아하는 인사들: 가수 퍼렐 윌리암스부터 마리앙투아네트 여왕(영화에서 보여주고 있답니다!)까지 모두가 마카롱을 좋아합니다.
이벤트: "세계 마카롱의 날", 3월 20일
맛있는 마카롱을 고르는 방법:
- 겉 표면이 깨지지 않고 섬세하게 잘 구워져야 합니다.
- 양면의 비스켓과 속에 들어간 크림의 양이 균형을 이루어야 합니다.
- 바삭하고, 부드럽고, 살살 녹는 독특한 식감이 연속적으로 느껴져야 합니다.
- 오래 음미할 수 있는 강한 풍미가 느껴져야 합니다.
자세한 정보:
By 에밀 구일엔(Émilie Guilhen)
파리에서 활동하는 컨설턴트, 기고가 겸 매거진 크리에이터.
