4 novos restaurantes para saborear na Alsácia

O novo restaurante em Saverne oferece um ambiente caloroso e acolhedor e, prestigia a culinária local acompanhada à uma extensa seleção de vinhos. Elaborado pelo Chef Sébastien Schmitt, o cardápio homenageia os produtos frescos locais de qualidade. Entre as especialidades da casa, temos aves, cortes especiais de carne bovina e bacalhau, sem esquecer de mencionar o "bissele (um tipo de tapas Alsaciana), os croquetes de queijo Munster e a tarte flambée. Na adega, temos cerca de 250 garrafas que podem ser servidas no restaurante ou no bar. Quinze salas também devem abrir em breve para ampliar a experiência culinária.

“La Garenne”, em Saverne

Com a reabertura desta cervejaria mítica, revive, também, uma parte da história de Estrasburgo. Herança da família Hatt, proprietária da cervejaria Kronenbourg, o estabelecimento dá nome à cerveja “Tigre Bock”, criada em 1921. Quase cem anos depois, a cervejaria, que inspirou as noites Estrasburgo nos anos 60, renasce e se torna a famosa cervejaria artesanal local, onde podemos observar seus barris no bar "Petit Tigre". Na grande cúpula de design ‘Art Deco’, podemos nos acomodar em uma mesa no Grand Tigre e saborear uma tarte flambé feita com massa caseira.

Le Tigre

O restaurante do Hôtel Vaillant, localizado em Sélestat, oferece um novo visual neste inverno. Em um ambiente contemporâneo, a cozinha francesa com influências da Alsácia é servida, como, por exemplo o prato Saint-Jacques frito com açafrão e a chucrute alsaciana. O Storck também oferece uma área dedicada às crianças e um grande terraço. Este é um local ideal para se desfrutar com a família, antes ou depois de uma visita à Biblioteca Humanista de Sélestat.

Le Storck em Sélestat

Depois de passar porAuberge de l'Ill em Illhaeusern, Arnsbourg em Baerenthal e Les Violettes em Jungholtz, o Chef Loïc Boscse instala em Estrasburgo. No restaurante Why Not, ele traz uma cozinha contemporânea, como, por exemplo, o cordeiro com ervas, o filé de vitela em baixa temperatura e, o sorvete de coco. Um "cardápio de inspiração" com pratos surpresa é proposto para os mais desafiadores, e temos também um “cigarbar” dedicado aos apreciadores de charutos.

WhyNot, em Estrasburgo

O Funambules em Estrasburgo, La Carambole em Schiltigheim e L’Orchidée em Altkirch. Os três endereços acabam conquistar sua primeira estrela e entraram para o Guia Michelin 2019.