A Cidade da Luz é conhecida por muitas coisas: a sua impressionante arquitetura, o seu romantismo, a sua deliciosa cozinha e o seu genuíno interesse pela cultura. Pode não ser a capital imediatamente associada à sustentabilidade, mas as coisas estão a mudar rapidamente, pois a cidade de Paris pretende reintroduzir a natureza na vida quotidiana e fazer de Paris a cidade mais verde da Europa até 2030.
Entre quintas urbanas, moda ecológica inovadora, plataformas de lojas sustentáveis e cafés vegetarianos, Paris está tão cheia como nunca de novos lugares ecológicos que valem definitivamente a pena visitar. Apresentamos-lhe sete das novas iniciativas ecológicas de moda para que possa acrescentar à sua próxima passagem por Paris e descobrir como a Cidade da Luz enfrenta os desafios da sustentabilidade.
#1 Explorar a cidade em duas rodas
Paris é tão bonita que não vai querer perder nada. Esqueça as carruagens de metro superlotadas e os táxis. Monte uma scooter elétrica e explore a cidade de forma eficiente, limpa e divertida. Também há trotinetes elétricas e bicicletas disponíveis em quase todas as esquinas, inúmeras ciclovias e espaços verdes, tais como a Coulée Verte.
Vai sentir-se como um flaneur moderno enquanto percorre a toda velocidade as ruas saídas de um postal com um aroma delicioso a pão acabado de cozer.
2# Visitar a natureza urbana e comer em Perchoir Porte de Versailles
Os telhados de zinco cinzento que coroam os edifícios em branco creme de Paris são emblemáticos da cidade, mas hoje destacam-se por algo ainda mais surpreendente: a agricultura urbana.
No telhado da Expo Porte de Versailles de Paris, a um passo da Torre Eiffel, Nature Urbaine (NU) é a maior quinta urbana do mundo num telhado. Com uma superfície de mais de 15 000 metros quadrados, este projeto demonstra que é possível cultivar produtos ecológicos frescos no coração da capital.
Nestes jardins verticais, cultivam-se mais de 30 variedades de frutas e legumes para abastecer, entre outros, o restaurante da moda Le Perchoir, situado no mesmo lugar, enquanto 150 áreas de cultivo foram alugadas a parisienses que querem aprender sobre agricultura.
Ofereça-se uma visita guiada à Nature Urbaine, inscreva-se num workshop ou faça uma aula de ioga. Isto vai-lhe aguçar o apetite e tudo o que tem de fazer é ir até ao bonito Perchoir para desfrutar de uma deliciosa refeição feita com ingredientes cultivados no lugar.
#3 Descubra a moda inovadora na Caserne
A indústria da moda, no seu conjunto, poderá ser lenta a adaptar-se à sustentabilidade, mas uma nova plataforma está a liderar a revolução a partir do distrito 19 de Paris, um bairro promissor. Inaugurada no final de 2021, La Caserne é a maior incubadora de moda sustentável da Europa. Oferece workshops e apoio às jovens marcas ecológicas para se reunirem e desenvolverem em conjunto, aluga estúdios e facilita o acesso às principais marcas, agências e eventos do setor.
La Caserne também oferece visitas guiadas, o restaurante vegetariano da moda Ora e inclusive o seu próprio clube na adega para um copo à noite.
4# Um jantar de cruzeiro a bordo de um barco elétrico Ducasse sur Seine
Um cruzeiro com jantar pelo Sena rodeado pelas luzes da cidade é uma das experiências mais encantadoras que se pode viver em Paris. Agora, pode experimentar esta magia de forma ecológica graças ao barco Ducasse sur Seine, uma ideia original do famoso chef francês Alain Ducasse.
A sua filosofia baseia-se numa cozinha sustentável que une as pessoas, mas também com o mundo à sua volta. Como o Ducasse sur Seine é totalmente elétrico, poderá desfrutar do seu delicioso jantar de cinco pratos marinados com vinho sem culpas, pois esta experiência de luxo foi concebida para produzir o mínimo possível de poluição e emissões.
#5 Visita à La Recyclerie
No coração do distrito multicultural e vibrante de Porte de Clignancourt, La Recyclerie é um dos locais mais cool e ecléticos de Paris. La Recyclerie, uma antiga estação ferroviária transformada num próspero terceiro lugar (ou seja, um lugar que não é nem casa, nem trabalho), é um café acolhedor e moderno, uma plataforma de reciclagem e um centro educativo onde pessoas de todos os estratos sociais se encontram para discutir questões de desenvolvimento sustentável.
Ao longo dos antigos carris do comboio, descobrirá projetos de agricultura urbana e iniciativas ambientais circulares (assim como animais adoráveis!), enquanto, no interior, o café acolhedor e agradável oferece uma cozinha expressiva, na sua maioria vegetariana, elaborada com ingredientes locais da estação. É realmente o tipo de lugar onde se pode ficar durante horas sem ver o tempo a passar!
#6 Sobrevoar Paris num balão
Para além de oferecer uma vista deslumbrante sobre Paris, Ballon Generali é um laboratório flutuante que desempenha um papel importante na medição diária da qualidade do ar da capital.
Ao flutuar a 150 metros acima de Paris, com uma vista aérea da Torre Eiffel, este balão cativo cheio de hélio analisa dados complexos sobre o ar à sua volta.
A cada duas ou três horas, um tecido fotovoltaico preso ao revestimento do balão muda de cor, por exemplo de azul (“bom”) para vermelho (“mau”), para que os parisienses possam saber a qualidade do ar em tempo real. O voo dura 10 minutos. Uma vez em terra, recomendamos-lhe um passeio pelo bonito Parque André-Citroën.
#7 À descoberta da cozinha francesa vegetariana
A cozinha francesa não está realmente adaptada aos vegetarianos, mas os inúmeros restaurantes vegetarianos e veganos que abriram em Paris nos últimos anos mostram que é possível combinar a gastronomia com a cozinha baseada em vegetais.
Os nossos favoritos são l'Abattoir Végétal (o seu famoso risoto de trufas veganas é delicioso), Maisie Café para um snack vegan rápido e Le Potager de Charlotte, um dos primeiros e melhores restaurantes veganos de Paris.
Saiba mais : - Prepare sua estadia em Paris
Por The Common Wanderers
