Le Meurice e seu virtuoso Chef de Pastelaria CédricGrolet inauguraram sua primeira loja em Paris no dia 20 de Março de 2018. Um novo endereço para saborear as especialidades requintadas pelo "Melhor Chef de Pastelaria do Mundo" eleito por um conselho de chefs em Nova Iorque. Agende já a sua viagem!
"O beleza atrai, mas é a qualidade faz o cliente retornar", diz o Chef de Pastelaria de 32 anos. Localizado no Hotel Meurice, no coração de Paris, o novo estabelecimento apresenta as criações de CédricGrolet pela primeira vez emcomércio.
Fruta esculpida
Limões, maçãs, avelãs ... a fruta esculpida com efeitos visuais que confundem os olhos fizeram a reputação do Chef Confeiteiro. Com um perfume sutil no ar, o novo espaço oferece acesso privilegiado às criações de Cédric Grolet.
Como um dos prazeres mais simples e também mais saborosos, asmadeleinesque acabam de sair do forno, os biscoitos quentes recheados com chocolate derretido, e os kouglofs com massa de brioche também fazem parte das pequenas delícias que você poderáexperimentar. Delícias com edição limitada!
Elegância e design
O Meurice e CédricGrolet colaboraram com o grupo de arquitetos franceses Ciguë, e imaginaram juntos um novo conceito. A escolha dos materiais traz o lado ultra contemporâneo de seu design. Eles utilizaram lava esmaltada, aço escovado, pedras de Hainaut e ornamentos de vidro soprado. Um visual com design refinado!
Segredos revelados
No local, um chefe de pastelaria demonstrará as principais etapas da confecção de alguns doces assinados pelo Grande Chef, e as matérias-primas. Alguns segredos de receita são revelados ...
No dia 17 de Outubro de 2017, CédricGrolet recebeu o título de melhor confeiteiro de restaurantes do mundo, graças à prestigiosa associação com “Les Grandes Tablesdu Monde” ("Grandes Mesas do Mundo"). No dia 6 de Novembro de 2017, ele foi eleito o Melhor Chef de Pastelaria 2018 pelo Guia Gault&Millau. Para Alain Ducasse: "O Cedric é guiado por um requisito: “simplicidade”– o que nós sabemos ser umatarefa muito complicada, pois devemos abandonar todas as instalações, aperfeiçoare manter apenas o essencial. Então, inspire-se em sua forma natural. Na pastelaria, essa ambição abre um campo novo e promissor".
Experiência inédita
A pastelaria Meurice, assinado por Cédric Grolet, na rua 6 de Castiglione no 1º bairro de Paris, abre todos os dias desde20 de Março de 2018, à partir do meio-dia. (Fechado às segundas-feiras)
Para saber mais: Cédric Grolet é chef de pastelaria no Meurice desde 2012. Hotel Le Meurice Prepare sua viagem para Paris
Por Equipe Editorial
A equipe editorial da France.fr segue as tendências e notícias do destino para falar sobre uma França que inova e revisita suas tradições. Histórias e talentos que fazem você querer (re) descobrir nossos territórios.
