Entre Garonne e a estação de trem Saint-Jean, onde eram os antigos matadouros, o novo mercado Boca, em Bordeaux, nos convida a uma extraordinária jornada culinária. Sob seu edifício reabilitado, encontramos lojas de alimentos e espaços para donos de restaurantes de todos os países. Grandes mesas e belos terraços prometem reuniões positivas e conviviais.
Após trinta e dois meses de trabalhos, aqui está o novo endereço para descobrirmos urgentemente no distrito de rápido crescimento de Bordeaux-Euratlantique! O mercado Boca é a história de uma reabilitação bem sucedida. No Quai de Paludate, nas margens do sul de Garonne, estava o mercado Debat-Ponsan desde 1938 (que por muito tempo sediou o mercado de gados dos antigos matadouros de Bordeaux). Parcialmente destruído em 1998, o mercado renasce neste inverno sob o nome de “Boca”, completamente reformado.
A grande propriedade com sua longa arcada de concreto, com quase 200 metros de comprimento, permanece espetacular. Mas, agora, ela é complementada com outras alas, incluindo um hotel do grupo Garden Hilton Inn, 4 estrelas, com 140 quartos. Localizado a cinco minutos da estação ferroviária de Saint-Jean, o mercado Boca oferece sua principal atração: a “Boca FoodCourt”, que é uma exclusiva praça de alimentação em Bordeaux.
Os sabores de 14 restaurantes reunidos na Praça de Alimentação
Sem nada a invejar na cidade de Nova York e seuMeatpacking District, localizado em Manhattan, a Boca FoodCourt foi projetada como um espaço moderno e atraente, de 1.300 m2, onde acomoda bares, restaurantes, lojas e bazares de condimentos. A Boca FoodCourt é um projeto de sucesso, de tamanho inédito na França. Até hoje, 14 restaurantes independentes estabeleceram suas cozinhas na praça de alimentação onde donos de restaurantes, gulosos, famílias e grupos de amigos, podem passear e comer o dia todo! Aberto de segunda à sexta, das 10h à meia-noite, e sábados e domingos das 10h às 2h.
Um espaço mexicano ou asiático, balcão de frutos do mar, especialidades regionais, pratos sem glúten, pizzas napolitanas ou cozinha gourmet. Tudo é bem fresco e pronto se deliciar.
O cardápio é a gosto do cliente, que deixa seus olhos descobrirem as delicias do lugar antes de escolher sua mesa. Temos grandes mesas de madeira, terraços generosos sob a copa, uma parede de cerveja self-service, e um amplo bar central. Esta é uma experiência epicurista muito convivial. Após a refeição, podemos então descobrir as variedade de lojas e armazéns ao seu redor.
Tecnologia e facilidade
A seguir o mesmo modelo de festivais e eventos, os pagamentos são sistematizados. Basta carregar sua conta em um aplicativo dedicado ao mercado Boca, ou utilizar o cartão-comanda. Tudo para facilitar e optimizar o tempo para reuniões produtivas de negócios, oupara, simplesmente, saborear a culinária em Bordeaux.
Por Pascale Filliâtre
Jornalista-viajante. Muitas vezes fui ao fim do mundo para encontrar o que a França oferece ... filliatre.pascale@orange.fr
