Depois da era do “flower power”, é chegada a hora do “slow flower”! Em Paris, floristas com responsabilidade ambiental semeiam os grãos de uma nova estética do buquê, respeitando suas épocas e valorizando os circuitos curtos. Em suas lojas híbridas, flores naturais da França espalham suas cores em meio à decoração também made in France, outras artes dividem espaço com a composição floral e os aromas do slow food se misturam com os perfumes vegetais. Visite esses cinco floristas de mãos literalmente verdes!
Désirée : muita, muita flor
Na loja Désirée, tudo é em par. Em primeiro lugar, as fundadoras Audrey Venant e Mathilde Bignon, uma dupla inspirada pela defesa da horticultura nacional. Em segundo: as lojas, uma no 11º arrondissement (distrito da capital), outra no 19º. E em terceiro: a atividade, café e florista ao mesmo tempo! Tudo local e respeitando sua época de florescer. O café faz parte da rede de “eco restaurantes” que promovem uma alimentação sustentável. As flores, frescas ou secas, cresceram em solo francês, na Bretanha ou na própria região metropolitana de Paris. Isso mesmo, em Paris, já que Désirée também procura entre as quase 200 espécies cultivadas de forma bio-dinâmica na Plein air, primeira fazenda floral urbana da capital. Com sua fundadora, Masami Charlotte Lavault, o duo de floristas também escreveu um livro a seis mãos, “Désirée Pâtisser Cultiver Fleurir” - “Désirée, confeitaria, cultivo e flores” -, ou como aliar slow food com slow flower!
Les Fleurs Sauvages : 100% sustentável
Da direção de arte à profissão de florista, é só um pulo! Depois de ter trabalhado para Cartier, Guerlain e outras marcas de grife francesas, Tonia passou a exercer seus talentos criativos criando buquês de flores para eventos e para sua loja do 18º arrondissement. À venda, flores secas da região de Allier e do sul da França, provenientes de agricultura orgânica e selecionadas por suas cores vivas e sua qualidade. Os buquês de flores secas devem ser como os sentimentos, eternos enquanto durem! Para valorizá-los, Tonia trabalha com artesãos que fornecem belos vasos feitos à mão. Selvagens, claro, mas lindos!
Casa Muscari: uma horta poética
A dois passos da maternidade de Port-Royal em Paris, uma loja diferente floresceu no começo de 2020, sendo ao mesmo tempo floricultura e horta de objetos de decoração 100% made in France. Um universo poético e alegre onde é possível encontrar pequenos objetos artesanais feitos em couro, composições campestres misturando alcachofras, flores de cenouras e agapantos, ou até mesmo um beijo! Ou melhor, um MuXu ("beijo" em basco), o buquê que melhor representa a Casa Muscari, vendido num mini-vaso de antiquário. As flores e folhagens provêm de circuitos curtos, cultivadas de forma orgânica ou responsável - raisonnée, a versão francesa da agricultura integrada - sem aditivos conservantes e entregues de bicicleta em embalagens recicláveis.
Eucalyptus Paris : uma viagem pelos jardins franceses
Após ter passado por grandes marcas como Chanel ou Richemont, Mathilde Leblanc, filha de joalheiro, escolheu preservar um outro savoir-faire antigo, o de florista. Em 2019, ela passa a tomar conta, sob o nome Eucalyptus Paris, da loja familiar do 16º arrondissement, com a vontade de inscrevê-la como uma marca responsável ecologicamente. Membro ativo do Coletivo da Flor Francesa que promove o “slow flower”, Eucalyptus Paris colhe suas flores frescas de acordo com a época, anêmonas da região do Var, peônias dos departamentos de Seine-et-Marne ou hortênsias da Bretanha, para fazer buquês-paisagens. Continua com vontade de viajar pelos jardins franceses? Aproveite as flores secas oriundas de fazendas sustentáveis da região metropolitana de Paris, da Bretanha ou da região central do país.
A Olive en Fleurs : flores com sentido
"Diga não às flores que viajam mais que você!” A mensagem escrita na placa fixada na entrada da loja é clara: na feira coberta de La Chapelle em Paris, Marie cultiva seu amor pelas flores com sentido e sua paixão por objetos com alma. Preocupada em ajudar a preservar o solo e a biodiversidade francesa, ela colhe cores e perfumes em horticultores no departamento de Var ou na região metropolitana de Paris. E como ela adora a ideia de compartilhar, ela abre também sua loja a artistas do bairro com o projeto a “arte no coração da Olive en fleurs” ou a arte de fazer florescer o belo! Seu mantra vem do Pequeno Príncipe de Saint-Exupéry: “e é útil, porque é bonita”...
Saiba mais : - Conheça também os floristas reconhecidos com o selo Flores francesas, que certifica a origem francesa de vegetais produzidos com responsabilidade ambiental e membros do Coletivo da flor francesa em favor do cultivo de flores francesas locais e de época.
Por Anne-Claire Delorme
Jornalista de viagens anneclairedelorme@yahoo.fr
