5 especialidades culinárias da Polinésia Francesa

Inspiração

Tahiti - Polinésia francesaGastronomia e Vinho

Tahiti Tourisme
© Tahiti Tourisme

Tempo de leitura: 0 minPublicado em 10 dezembro 2018

  1. Nas ilhas da Polinésia Francesa, o peixe cru "taitiano" é o prato tradicional da região. Pescados e servidos frescos, o atum, o salmonete ou o bonito são picados e servidos com suco de limão e leite de coco. Para realçar os aromas, os peixes são marinados para poder apurar bem o sabor antes de serem servidos.

  2. Ma'a tinito é um prato popular da Polinésia Francesa, que combina carne de porco, feijão vermelho, pota (também chamado de lula-pota) e macarrão.

  3. Outros destaques da culinária local constitui-se de: uma fruta típica chamada de “fruta-pão”, uma grande variedade de bananas, o sabor incomparável do suco de laranja local, os vários tipos de inhames, e uma rica diversidade de hortaliças como tarua e ufi.

  4. A salada de frutas tropicais de destaque: papaias, mangas, abacaxi, melancia, grapefruit, limão, preparados com uma fava de baunilha.

  5. A baunilha taitiana não é uma espécie endêmica da flora polinésia. A baunilha foi, na realidade, trazida por um almirante francês em 1848, e é considerada uma especiaria rara.

Sabias que.... O vinho taitiano é produzido no coração do Pacífico Sul, no arquipélago de Tuamotu. O vinhedo de 11 hectares está localizado em Rangiroa e o vinho é confeccionado em um pequeno motu (o que significa “ilha” no idioma local) não muito distante da vila de Avatoru. Existem 3 variedades de uvas: Carignan, Muscat de Hambourg e Italia.

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Por Rédaction France.fr

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