Pimponeta, pitá, pitá, pitucha. Pitá, pitá, pitucha. Plim. Se conhece outro método para escolhê-los, diga-nos. Chocolate, caramelo, baunilha ou pistáchio. Verde, cor-de-rosa ou amarelo. Um macaron é sempre redondo e nunca vem sozinho.
Nome: macaron Origem: é segredo, ele não nasceu propriamente nos Champs-Elysées, mas em Nancy, na região da Lorraine. Família: o merengue e todas as miniaturas Adeptos: toda a gente, de Pharrell Williams a Maria Antonieta (pelo menos no filme) A não perder: o Dia Internacional do Macaron, a 20 de março
Índices de excelência:
- crosta fina e sem fissuras
- bom equilíbrio visual entre os macarons e o recheio
- sucessão perfeita de crocante, fofo e a derreter
- sabor intenso e maravilhoso
Para mais informações:
Por Émilie Guilhen
Redatora publicitária e editorialista em Paris.
