Oh Toulouse! A cidade rosa, localizada na Occitanie, é cheia de lugares imperdíveis e atividades palpitantes. Começamos nossa aventura na cidade das violeta, descobrindo seu patrimônio, seus bairros e seus restaurantes gourmet. Garantia de passeios formidáveis e admiração.
Dia 1: Nas redondezas do Capitole
Capitole, Toulouse, France
Comece este fim de semana prolongado absorvendo o ambiente da majestosa Place du Capitole, com seu edifício icônico que alberga a prefeitura e o teatro. Esta joia do século XVIII seduz os viajantes por sua imponente fachada. Atravesse a esplanada passando pela Cour Henri IV e faça uma parada no donjon du Capitole que agora é a sede o Escritório de Turismo.
Após essa primeira imersão, siga para o Couvent des Jacobins, uma obra-prima de arquitetura que não para de cativar os turistas e habitantes. A igreja do convento apresenta uma abóboda única em forma de palmeira e guarda as relíquias de São Tomás de Aquino. Desfrute da serenidade do claustro que recebe com frequência concertos e exposições.
Para uma pausa autêntica para o almoço, vá ao Restaurant Au Gascon, um local que perpetua os sabores dos pratos caseiros inspirados nas receitas de nossas avós, há mais de trinta anos.
A tarde continua com a descoberta da basilique Saint-Sernin, um dos maiores edifícios romanos do Ocidente. Etapa do caminho de Compostela, esta basílica é inscrita no patrimônio da Unesco, é uma maravilha por sua riqueza arquitetônica.
Termine o seu dia passeando pelas ruelas do centro em direção ao Hôtel Soclo,, o seu refúgio de paz às margens do rio Garonne, onde jeito de viver à la toulousaine é expressa por meio de um exuberante jardim e uma piscina relaxante.
Dia 2: Às margens do rio Garonne
Inicie o seu segundo dia com a visita ao hôtel d'Assézat, testemunha do Renascimento em Toulouse. Este impressionante edifício, erguido na época em que o comércio do pastel estava florescendo, revela um majestoso pátio principal e fachadas adornadas por antigas colunas. O arquiteto Nicolas Bachelier deixou sua marca em muitas propriedades em Toulouse, entre elas o Hôtel d'Assézat, que é um exemplo marcante.
Para o almoço, mergulhe no universo criativo e comprometido do Baba Canteen, um restaurante que sabe destacar os produtos locais. Opte por uma de suas criações a degustar às margens da Garone.
As bords de la Garonne nos oferecem um dos panoramas mais espetaculares da cidade. A vista para o Pont Neuf, o Hôtel-Dieu Saint-Jacques, a Grave e o imponente rio. Explore a promenade Henri-Martin e a Place de la Daurade, provas de uma vida com muita animação às margens do rio. Um passeio de barco no rio Garonne com os Bateaux Toulousains é um jeito único de descobrir o patrimônio de Toulouse sob um ângulo diferente. Navegue pelo Canal du Midi para descobrir suas comportas históricas e, em seguida, explore as margens do rio Garonne para apreciar o Pont Neuf, o Pont Saint-Pierre, o Grave e o Hôtel Dieu Saint Jacques, joias da arquitetura da cidade.
Quando o sol cair, saboreie um jantar sofisticado no 'Hôtel Soclo, onde a delicada culinária faz par com a elegância do cenário.
Dia 3: o centro histórico
O terceiro dia começa com a descoberta da cathédrale Saint-Étienne, cuja construção se estendeu pour vários séculos, originando uma colcha de retalhos arquitetônica exclusiva. Misturando o gótico, o meridional, o gótico do norte, o romano e o barroco, ela revela uma história rica e fascinante.
O almoço hoje será uma experiência muito especial, no Restaurant Sans Nom, um estabelecimento atípico que privilegia o compartilhamento da boa mesa. Esqueça os menus clássicos e mergulhe em uma multidão de pequenos pratos elaborados para compartilhar.
A tarde o levará de bicicleta ao centro, ao longo do Canal du Midi, considerado patrimônio mundial da Unesco. Essa hidrovia, projetada sob Luís XIV por Pierre-Paul Riquet, liga Toulouse ao Mediterrâneo e oferece uma rota pitoresca.
À noite, jante no Restaurant Cécile, onde a cozinha gourmet e saudável privilegia os circuitos curtos. O restaurante destaca o seu barbecue Kamado (à moda japonesa) para valorizar os cozimentos, acompanhado de uma variada carta de vinhos que promove o trabalho dos vinicultores comprometidos com o respeito à Terra.
Conselhos e recomendações
Uma ideia original para as noites: uma visitaao coração da cidade em modo noturno de bicicleta, com os passeios da associação 2pieds2roues ou sob o sol com les balades gratuites rando-vélos propostas pela municipalidade (de abril a novembro).
Por Mélanie Leguen
Jornalista
A Mélanie trabalha como jornalista em Biarritz, no País Basco francês. Apaixonada pelo vintage, atualmente divide o seu tempo entre a descoberta de tesouros e locais únicos na região.