Если во французской кухне и есть какое-нибудь культовое блюдо, так это курица с рисом! Сейчас, во время карантина, этот изумительный бабушкин рецепт придётся как нельзя кстати. Шеф-повар Жан Имберт предлагает нам свою интерпретацию. Рецепт этого питательного блюда он опубликовал на своей странице в Instagram. От одного только вида слюнки текут!
Кого же за это благодарить? «Спасибо, бабушка!» Так из любви к своей бабуле знаменитый шеф-повар, победитель программы «Top Chef», в прошлом году окрестил свой ресторан в 16-м округе Парижа. В основе его кухни лежат традиционные рецепты, как, например, эта курица с рисом (см. фото), причём состав блюда с лёгкостью меняется в зависимости от сезона. Кольца репчатого лука, стебли сельдерея, хрустящая морковь и сочный лук-порей — курица с рисом от Жана Имберта и его бабушки вовсе не покажется скучным блюдом. Попробуйте, не пожалеете!
Подробнее читайте:
- Ресторан Mamie Жана Имберта в Париже Ресторан был открыт весной 2019 года в Париже шеф-поваром и его бабушкой.
- Жан Имберт в Instagram
- Подготовьтесь к поездке в Париж
Автор: Паскаль Филлиатр
Трэвел-журналист. Бывало, я ездила на другой конец света в поисках того, что можно было найти во Франции... совсем рядом. filliatre.pascale@orange.fr
