Массив Санси: земля озёр и вулканов

У курорта Мон-Дор находится фуникулёр, на котором меньше чем за 5 минут можно подняться на 450 м. Выйдя из кабинки, вы увидите скалистые откосы и стёсанные сильными ветрами вершины гор. Созданный ими горный пейзаж не уступает по зрелищности ни Альпам, ни Пиренеям. Однако чтобы в полной мере насладиться видами, нужно преодолеть 860 деревянных ступеней, ведущих к вершине Пюи-де-Санси, самой высокой части Центрального массива. Тогда, если повезёт с погодой, вы увидите панораму Шен-де-Пюи с Монбланом вдалеке.

Фуникулёр Санси

Обрамлённое лесом и скалами озеро Павен завораживает почти идеальной круглой формой и пронзительно синей гладью воды. Озеро отличается очень большой глубиной — 92 м. По легенде на его дне покоится затопленная деревня. Искупаться в озере не получится, но можно покататься на катамаране по спокойной поверхности воды, которой естественным образом заполнилась кальдера вулкана. Этому вулкану всего-то 7000 лет, и он ещё считается действующим. Другая особенность Павена заключается в том, что это единственное во Франции меромиктическое озеро: его верхние и нижние слои воды не перемешиваются. Озеро Павен, объект научных исследований, — чудесное место, которое располагает к прогулкам и зимой, и летом.

Озеро Павен

Вот уже 13 лет фестиваль «Горизонты. Искусство — природа» в Санси даёт уникальную возможность познакомиться с современными арт-объектами, установленными в самых неожиданных уголках природы: например, у речного истока, в центре кратера, в пещере. Среди 11 потрясающих работ, выполненных в 2019 году, особенно выделяется своей поэтичностью «Семянка: окно в небо». Необычный арт-объект, созданный художницей и скульптором Орианой Бажар, представляет собой деревянный венчик цветка. Он подвешен в лесу, среди деревьев, на высоте человеческого роста. Подойдя к инсталляции, понимаешь, что в отверстие в центре венчика можно просунуть голову и полюбоваться небом и верхушками деревьев. Часто ли мы вспоминаем об этом на прогулке?

«Горизонты» в Санси

Недалеко от Мон-Дор, на южном берегу небольшого высокогорного озера Гери расположился приют — очаровательное место, где можно пообедать или провести все выходные. В 2016 году домик — почтовую станцию XVIII века с традиционной крышей из плитняка и 7 уютными комнатами с видом на озеро — выкупила семейная пара, увлечённая мотоциклами, дизайном и природой. Гостеприимный ресторан, в оформлении которого преобладает дерево, успел завоевать известность, в частности, благодаря находкам среди рецептов традиционной кухни. Например, здесь готовят особую разновидность гольца, а ловится эта рыба только в высокогорных озёрах. В хорошую погоду можно выйти на просторную террасу дома и полюбоваться оттуда на озеро или просто побездельничать.

Приют на озере Гери

Заповедник на южных склонах массива Санси — настоящее сокровище, которое бдительно охраняют. Обрывистые вершины, разрушенные эрозией горы, ледниковые долины, водопады, песчаные равнины и торфяники — в Шастре-Санси глаз отдыхает при виде изумительных пейзажей. В заповеднике мало туристов, и, пустившись в путь по местным тропам, пешком или верхом, едва ли встретишь кого-нибудь ещё.

Природный заповедник Шастре-Санси

Именно здесь, в горах, на склонах потухших вулканов Мон-Дор вызревает король овернских сыров Сен-Нектер. Признание сыр обрёл в XVII веке, когда французский маршал Анри де Сенектер (в честь которого и назван сорт) ввёл на него моду при дворе Людовика XIV. Сен-Нектер, который любят за мягкую текстуру и нежный вкус с нотками лесных орехов, производят в одной из самых маленьких во Франции зон с защитой продукции по месту происхождения, на цветущих лугах, отдающих сыру весь свой аромат. Увлечённые своим делом фермеры, например, сыровары Ру в Бон-ле-Фруа, с удовольствием принимают гостей (по предварительной договорённости), показывают им сырные погреба и устраивают дегустацию.

Сыровары Ру в Бон-ле-Фруа