Раз, два, три, четыре, пять, вышел зайчик погулять. Если вы знаете другой способ выбрать макарон, обязательно расскажите нам. Шоколадные, розовые, лакричные или фисташковые. Нежно-зеленые, ярко-желтые или цвета фуксии. Неизменно одно: их всегда мало!
Название: макарон. Происхождение: вопреки распространенной версии, они появились не на Елисейских полях, а в Нанси в Лотарингии. Родственные виды: меренги и все разновидности птифуров. Поклонники: все ─ от Фаррелла Уильямса до Марии Антуанетты (во всяком случае, судя по фильмам).
Праздник: международный день пирожных макарон 20 марта.
Знаки качества:
- тонкая корочка без трещин;
- визуальная гармония между печеньем и начинкой;
- хрустящее, нежное и тающее во рту ─ именно в такой последовательности;
- яркий и насыщенный вкус.
Подробная информация:
Автор: Émilie Guilhen
Автор и редактор из Парижа.
