Осень на дороге сидра в Нормандии

Замок Сен-Жермен-де-Ливе в Нормандии включает в себя фахверковую усадьбу XV века и здание XVI века из камня и кирпича. Под сводами замка выставлены редкие фрески и ценные коллекции. На краю большого сада притаилась очень важная достопримечательность: заповедный фруктовый сад Лизьё с 150 разновидностями яблонь, среди которых такие редкие сорта как сен-филбер или клак-пепин.

Станьте участником таких великих событий для Нормандии, как вторжение викингов и высадка союзников, побывав на иммерсионном шоу «Кальвадос Экспириенс» (Calvados Experience). Посетив этот аттракцион, который проводится в старых погребах отца Маглуар, вы также познакомитесь с технологией производства нормандского сидра. Calvados Experience

«Кальвадос тайм» (Calvados time) включает в себя такие мероприятия, как участие в сборе фруктов в усадьбе Грандваль. Фахверковый дом и пресс XVII века притаились в лощине долины на первой дороге сидра Франции возле Камбремера, признанной исторической и гастрономической достопримечательности Франции. 80 молочных коров вносят свою лепту в садовое хозяйство. Поэтому в лавке в старой винокурне помимо яблочного сока и сидра Пэи д'Ож и Кальвадос Пэи д'Ож, защищенных наименований по происхождению, вам предложат сыры Камамбер, Ливаро и Пон-л'Эвек. Hôtel de Grandval

Вот уже на протяжении пяти поколений на ферме Льё Шери (Lieu Chéri) в Кокенвилье, на производстве Роже Грульт в Кло де ля Юрваньер (Clos de la Hurvanière) и в семейном поместье Пьера Юэ кальвадос Пэи д'Ож, защищенного наименования по происхождению, готовят по старым проверенным рецептам. Сидр бродит в бочках в течение года. Затем в сентябре его перегоняют в дистилляционном аппарате, который топят дровами. Сидр перегоняют дважды, а затем выдерживают в дубовых бочках. Запах печеных яблок также дразнит обоняние коров и лошадей. Roger Groult Calvados Pierre Huet Ferme du Lieu Chéri

В самом сердце Камбремера расположилось имение «Кок Аншанте» (Coq Enchanté). На площади в три гектара вас ждут фруктовые сады, качели, сауна в виде бочки, хижина на дереве, где делают массаж, навес, под которым можно позаниматься йогой, а еще отреставрированные перегонный аппарат, пресс и винокурня. Очень милое местечко на дороге сидра в Пэи д'Ож. Имение Le Coq enchanté

Базилика Сент-Терез-де-Лизьё — не только важный духовный центр, но и исторический памятник. Самые внимательные, возможно, заметят среди цветочного орнамента мозаики из сусального золота и фьюзинга яблоню, которая притаилась справа от апсиды. «По Библии запретный плод — вовсе не яблоко», — утверждает Эммануэль Уи, директор базилики и эрудит. Базилика Сент-Терез-де-Лизьё (La Basilique Sainte-Thérèse de Lisieux)

Сады Пэи д'Ож в Камбремере появились благодаря чете смотрителей питомника, специалистов по разведению яблонь Луи и Армелль Нопп. Среди листвы калины и лабиринта самшита можно обнаружить винокурню, пресс и самогонный заводик. После экскурсии вас угостят блинами с яблочным соком или сидром. Сады Пэи д'Ож в Камбремере (Les Jardins du Pays d'Auge à Cambremer)