Париж: новое мороженое, которое растопит ваше сердце

Конфеты с сюрпризом La Glacerie – идеальный летний десерт с начинкой из мороженого или сорбета с пралине и фруктово-ягодным соусом. Продолжим дегустацию?

Бургундская чёрная смородина, монтелимарская нуга, бретонский белый сыр, ардешский каштан: придётся выбирать из 35 сортов, если не считать сезонных вкусов. Основа для мороженого La Glacerie производится в Лилле вручную, чтобы готовый продукт приобрёл воздушную и нежную текстуру.

Давиду Весмаэлю удалось не только создать оригинальные вкусы, но и разработать уникальный формат продукта. Мороженое в виде трубочки легко разделить на несколько приёмов или сразу нарезать на порции. Добавив к ломтикам La Glacerie свежие фрукты и крошку печенья, вы получите изысканный и быстрый десерт.

Десерт в форме купола с мороженым и меренгой, – пример идеального сочетания цветов, вкусов и текстур. В зависимости от размера – они могут быть рассчитаны как на одного человека, так и на компанию – в купол добавляют два или три вида мороженого.

Уроженец севера Франции и «Лучший работник Франции» с 2004 года, Давид Весмаэль открыл свой первый магазин в Лилле, а в июне прошлого года привез La Glacerie в Париж. Теперь его мороженое можно попробовать в квартале Маре, напротив знаменитого универмага BHV.

Шайбы из мороженого – это не только красиво, но и очень вкусно. Три сорта мороженого или сорбета дополнены свежими фруктами, ягодным соусом, меренгой или песочным печеньем. Комбинируя ингредиенты, можно создать собственный идеальный десерт.

Шоколадные батончики с мороженым – это что-то! Сицилийская фисташка с конфи из черной смородины и печеньем с пралине в молочном шоколаде? Или ваниль с Коморских островов с конфи из ментонского лимона, солёной карамелью, миндальным пралине и жареным миндалём? Выбрать что-то одно невозможно!