В начале сентября в Коньяке появится первый пятизвездочный отель – он откроется в здании старинного винного склада Chais Monnet, датируемого 1838 годом. Отель входит в Leading Hotels of the World и идеально подходит для спокойного отдыха в тихом городке на берегу Шаранты. Давайте заглянем за кулисы этого амбициозного проекта.
Особняк, старый склад и сборочный цех, сохранившиеся на территории Chais Monnet, входят в список Промышленного наследия Франции. Архитектор Дидье Пуаньян дополнил ансамбль современными постройками из стекла.
Номера объединяют классическую элегантность, современный комфорт и пасторальные мотивы вроде старинных потолочных балок.
Старые бочки
Где коньяк, там и дубовое дерево. Новый отель украшают огромные бочки Chais Monnet для старения конька, отреставрированные местной бондарной мастерской. Некоторые из них, выполняющие исключительно декоративную функцию, поделили на две части, другие оставили в первозданном виде.
Бар
В Hôtel Chais Monnet будет работать бар с джазовой музыкой и лучшими мировыми сортами конька с фруктовыми, цветочными, древесными или пряными нотами.
Ресторан
Ресторан отеля возглавил Себастьян Брод, дважды отмеченный звездой Мишлен. В зале с уютными нишами можно будет попробовать гастрономические шедевры, вдохновленные терруаром Шаранты.
Спа-комлпекс
Крытый и открытый бассейны, хаммам, гидромассажная ванна, тренажерный зал и 7 кабинетов для процедур с косметикой Codage помогут гостям восстановить силы и зарядиться жизненной энергией.
Брассери
Оригинальный декор брассери со старинными потолочными балками бывшего винного склада как нельзя лучше располагают к дружеским посиделкам.
Hôtel Chais Monnet расположен в самом центре города, в двух шагах от Шаранты, виноградников и знаменитых коньячных домов и вмещает 71 номер, 21 сьютов и 13 апартаментов.
Рядом с отелем находится необычное современное здание с фасадом, имитирующим виноградные лозы.
Автор: Анн-Клэр Делорм
Трэвел-журналист.
