Мечтаете о вечеринке на открытом воздухе? В Провансе даже гастрономия спускается в сад! Шеф-повара от Люберона до Лазурного берега стараются изо всех сил, чтобы приготовить вкуснейшие корзины для пикника, пропитанные южными ароматами.
В огороде шефа-локавора из Камарга
Прямо с огорода в корзину для пикника? Высшая степень локаворства! В ресторане «Ла Шасаньет», расположенном в центре Камарга, звёздный шеф-повар Арман Арналь ежедневно готовит свои блюда из собранных прямо с утра местных продуктов, выращенных по биотехнологии; источником вдохновения ему служат 200 различных видов овощей, фруктов, трав и специй. Этой весной он делится своей огородной гордостью во время пикников: двадцать счастливчиков, приглашенных в его волшебный сад, смогут насладиться букетом вкусовых ощущений дня: салатом из овощей с огорода, местными мясом или рыбой, десертами из сезонных фруктов. Под пение цикад и журчание фонтана в огороде растёт счастье!
В самом сердце виноградников Люберона
Хорошего обеда на траве не бывает без хорошего вина! В винодельческом хозяйстве Фонтенилль, расположенном в самом сердце горного массива Люберон, шеф-повар Мишель Марини приглашает вас на прогулку, посвященную науке о вине и вкусам, в окружении 35 гектаров промышленных виноградников. Перед тем как посетить винный склад, где созревают белые, красные и розовые вина, имеющие сертификаты «био», наполним лёгкие кислородом, петляя по тропинке с белыми грибами. А потом устроимся в тени вековых дубов, чтобы предаться «средиземноморскому полуденному отдыху» (вкусно пообедать) с солнечными акцентами: авторскими блюдами в оригинальном исполнении из овощей с собственного огорода, местными деликатесами… Конечно же с бутылочкой вина Фонтенилль!
Во время ретро прогулки вокруг перевала Мон-Ванту
А если вам предложат пикник в стиле ретро? Из отеля «Крийон Ле Брав» у подножия Мон-Ванту отправляемся на однодневную прогулку на легендарном автомобиле 1950-х годов 2 CV по просёлочным дорожкам Прованса. Папский дворец в Авиньоне, замок Ле-Бо-де-Прованс и арт-объекты в каменоломнях Карьер де Люмьер – интересная культурная программа вам обеспечена. А для обеда выберем райский уголок с панорамным видом, от которого захватывает дух, в Малых Альпах, Камарге или на перевале Мон-Ванту, и перекусим деликатесами из корзинки, приготовленной шеф-поваром. Три варианта на выбор: для вегетарианцев, для поклонников трюфелей и для любителей плотно поесть!
Опустите ноги в воды Средиземного моря в Сен-Тропе
Все запахи Средиземноморья и всюду море вокруг! В отеле «Шеваль Блан Сен-Тропе» искусство организации пикников – это искусство уединения. Хотите очутиться в секретной бухточке и окунуть ноги в прохладную синеву моря? «Алхимики» из Дворца готовы раздобыть частичку Лазурного берега персонально для вас. Белая скатерть, постеленная прямо на песок, бутылка розового вина в ведёрке со льдом: вам остаётся только погрузиться в океан провансальских вкусов, созданных шеф-поваром Арно Донкеле. Разрезанный на две половинки хлеб, кусочки зубатки свежего улова, сочные овощи, салат «Пинед» («Сосновый бор») с приятным ароматом базилика и майорана и даже небольшой сладкий пирог с заварным кремом… После такой трапезы самое время предаться провансальскому искусству сиесты!
Подробнее читайте:
Читайте также:
Автор: Анн-Клэр Делорм
Трэвел-журналист.
