Долина Луары славится, прежде всего, своими замками — главными свидетелями истории Франции. Но знаете ли вы, что на берегах Луары также находится один из самых важных винодельческих регионов Франции? France.fr раскрывает секреты вин долины Луары.
Самый большой по протяженности винодельческий регион во Франции
Долина Луары, самый большой по протяженности винодельческий регион во Франции, занимает более 55 000 гектаров виноградников и насчитывает около 800 км винных маршрутов. Это третий по величине винодельческий регион страны, в нем ежегодно производится около 320 миллионов бутылок, которые продаются по всему миру. Поэтому каждый просто обязан познакомиться с этим регионом, который простирается на берегах самой длинной реки Франции, и его палитрой разнообразных вин.
Разнообразие вин
Винные богатства долины Луары связаны с разнообразием ее почв и климатических условий, а также с влиянием приливов и отливов. На берегах Луары расположены пять виноградников, каждый из которых по своему уникален. Океанический климат виноградников Нант на западном конце реки постепенно уступает место более континентальному климату, который характерен для виноградников Анжу, Сомюруа и Турени, после чего мы, наконец, оказываемся в самой континентальной части винодельческого региона — Центр-Долина Луары. Что касается почвы, виноград растет на магматических горных породах, известняке, глине... Именно таким сочетаниям обязаны своим разнообразием вина долины Луары.
Вина всех цветов
Красные, белые, розовые... Вина Долины Луары представляют собой все вариации цветовой палитры. Зеленовато-желтый, лимонный, соломенный или золотистый для белых, от серого до оранжевого, розового лосося и малинового для розовых, и от пурпурно-красного до коричневого и даже черного для красных. Не говоря уже о мерцающих белых и розовых креманов, с их мелкими играющими пузырьками.
Каберне-фран, шенен, совиньон...
Разнообразие вин говорит о большом разнообразии сортов винограда. В долине Луары их более двадцати: одни являются местными, другие завезли с востока или юго-запада Франции. Прежде всего, это касается мелон де Бургонь, одной из четырех основных разновидностей сортов этого виноградника, которая была завезена в регион монахами в XVI веке. Или, например, каберне-фран, первого сорта красного винограда долины Луары, созданного в XI веке. Среди региональных сортов стоит упомянуть шенен, известный как «plant d’Anjou» до XVI века, или совиньон.
Бургей или Шинон?
Завидовать или нет — дело ваше, но вина долины Луары также имеют свои звездные имена, например, Сен-Николя-де-Бургей, производимое из выращенного в одноименной коммуне каберне-фран, известное своими ароматами красных фруктов, малины, вишни и ежевики. Вина Вувре, произведенные в Турени на основе шенена, узнаваемы по их блестящему золотому цвету, они могут быть негазированными или игристыми. Нельзя не отметить Шинон, созданный между Сомюром и Туром, или Мюскаде, звезду Нантского виноградника.
Вина и замки
В долине Луары вина и замки всегда идут рука об руку. Таким образом, сразу после постройки Шамбора Франсуа I представил на суд общественности сорт бургундского винограда, Роморантен. 500 лет спустя лозы этого сорта все еще выращиваются в Шамборе. Шенонсо, знаменитый замок Луары, дал название Турень-Шенонсо, белому и красному вину с яркими ароматами черных фруктов. То же касается и коммуны Азе-ле-Ридо, где вы можете попробовать Турень-Азе-ле-Ридо, свежее белое вино с цитрусовыми нотами и розовое с ярким и блестящим цветом. Другие замки также производят свои собственные вина, например, Риво, Брезе, Амбуаз или Бриссак.
Автор: Констанс Див
Редактор рубрики France.fr
