Молодой винодел Шарлотт Ле Галле делает именное шампанское в семейном имении Бурсо в Валь-де-Марн.
Шарлотт работает со своим отцом Эрве – вместе они создают напитки с необычным выразительным букетом, соблюдая принципы осознанного виноделия. С 2016 года отец и дочь проводят энологические экскурсии по поместью, где делятся с гостями секретами мастерства.
Во время прогулки Шарлотт показала нам некоторые этапы производства шампанского: работы на винограднике, пресс, бродильню и погреба.
Винный туризм в Шато-де-Бурсо Отец и дочь регулярно проводят экскурсии, во время которой можно увидеть весь цикл создания шампанских вин. Само имение находится на левом берегу Марны, где открывается великолепный вид на долину.
В экскурсии Ле Галле использует педагогический, исторический и гастрономический подходы. Во время визита гостям предлагают приобщиться к ремеслу винодела и поучаствовать в процессе производства шампанского.
Шампань славится своими витражами: именно в этом французском регионе их можно найти повсюду. Изготовление витражей, превратившееся из вековой традиции в искусство, приобретает небывалую популярность. Как это искусство приобрело вторую жизнь и как вдохновляет современных художников? Осталась ли техника изготовления неизменной? Расскажет Флави Венсан-Пети, реставратор и создатель витражей из Труа.
Автор: France.fr
Журнал путешествий покажет вам Францию с неожиданной стороны, по-новому освещая ее традиции и культуру. Францию, какой вы ее себе даже не представляли...
