Дижон, Бургундия. Молодая женщина в белом пиджаке отводит нас к фортепиано ресторана Loiseau des Ducs. Этот ресторан открылся совсем недавно, в 2014 г., и практически сразу получил звезду Мишлен. Шеф-кондитером этого заведения является Люсиль Дарози. Все гурманы только о ней и говорят. Давайте с ней познакомимся.
- Имя: Люсиль Дарози.
- Шеф-кондитер ресторана Loiseau des Ducs* в Дижоне.
- Училась в Сольё у поваров ресторана Relais Bernard Loiseau***.
- Заслуживает внимания, потому что ресторанные гиды, критики и гурманы, попробовавшие ее десерты, утверждают, что ее ждет большое будущее. А также потому, что ее оригинальная интерпретация сюксе с пьемонтским лесным орехом, грушевым чатни и сушеным инжиром» ─ настоящий объект мечтаний.
- Отличительная черта: отдает предпочтение сладким вкусам и создает роскошные десерты.
Узнать больше:
Полезная информация:
Автор: Эмили Гильхен
Автор и редактор из Парижа.
