Шампань – само слово сразу вызывает в памяти искрящиеся пузырьки, обещающие праздник. Но прежде всего этот регион с его великолепными холмами, уникальными домами и погребами, внесенный в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, славится своими драгоценными напитками. В винных домах Шампани знают толк в искусстве красивой жизни. В этом можно убедиться, продегустировав легендарные напитки прямо среди виноградников. Кроме того, Шампань известна своим богатейшим историческим наследием. Путешествуя по региону, нельзя не посетить Реймсский собор, историческое место коронации монархов Франции, и старинный город Труа, чудо средневековой архитектуры. Кроме того, Шампань с ее известковыми почвами хранит память о Первой мировой войне 1914-1918 годов.
Что стоит обязательно посмотреть в Шампани
• Винный туризм в Шампани
В Шампани с ее 114 погребами и размеченными туристическими маршрутами нет ничего проще, чем организовать прогулку по виноградникам. В конце лета на холмах вызревает виноград, и наступает пора сбора урожая – идеальное время, чтобы посетить регион и познакомиться с уникальными секретами производства шампанского.
Но на первом этапе сотни людей мобилизованы для сбора винограда. Они работают очень осторожно, бережно снимая каждую кисть вручную. За этим процессом можно понаблюдать в следующих домах шампанского:
• Veuve Clicquot,
• Ruinart, Bollinger,
• Billecart Salmon,
• Louis Roederer,
• Deutz,
• Gosset,
• Pommery,
• Taittinger,
• Lanson и многих других.
Но чтобы узнать все тайны, вам придется спуститься под землю! В Реймсе уникальная сеть погребов и туннелей, вырытых в средневековых меловых карьерах, проходит через недра холма Никасия Реймсского. В этих подземных соборах хранятся десятки миллионов бутылок из шести крупных шампанских домов. Между дегустациями вам покажут и расскажут об этапах производства. В погребах Vranken-Pommery вас в первую очередь поразят современные скульптуры и другие произведения искусства.
Гастрономия Шампани
Очутившись в Шампани, нельзя не попробовать драгоценные вина из ее погребов. На дегустации попробуйте шампанское с мягким реймсском розовым печеньем, окунув его в бокал, или с хрустящими солеными или сладкими крекерами. Тем самым вы пробудите аппетит, перед тем как попробовать другие блюда региона. В Арденнах вы можете отведать такие блюда как cacasse à cul nu, фрикасе из картофеля с беконом, или «блюдо для бедняков» (оно получило свое название из-за отсутствия мяса), boudin blanc de Rethel, или ретельская колбаса, желательно с местными трюфелями. Также не откажите себе в удовольствие насладиться местными сырами: Chaource, сливочным сыром с привкусом орехов, и Barberey или troyen cendré с корочкой, обсыпанной древесной золой.
Шампань знаменита своим богатым культурным и историческим наследием.
Помимо виноградников, в регионе также имеется множество памятников. Эталон готического искусства, Реймсский собор, - место коронации французских монархов, примечательное, прежде всего, своей богатой коллекцией скульптуры, где прошло не менее 25 церемоний. Его сокровища хранятся в соседнем дворце Тау, бывшей резиденции архиепископов. Здесь можно увидеть уникальные церемноальные атрибуты, например, мантию Карла X, последнего коронованного здесь монарха.
Если Реймс известен как город французских королей, то Труа является исторической столицей Шампани. В его старинном центре сосредоточен уникальный ансамбль фахверковых домов. Большинство из них было построено в средние века и восстановлено после сильного пожара в эпоху Возрождения, в 1524 году. Прогуливаясь от дома булочника до дома из золотистого известняка, вы можете полюбоваться живописный старым центром.
В Седане вы найдете еще одну изумительную жемчужину Средневековья: самую большую крепость того времени, расположенную на мысе над рекой Маас. семь этажей и 35 000 м2! Во время Первой мировой войны 1914-1918 годов немцы превратили ее в концентрационный лагерь.
Мемориал в честь битв на Марне в Дормане с захоронением останков тысяч солдат – важнейшее место, посвященное памяти погибших во время этих кровавых сражений. Обязательно посетите музей в Сюип. Богатые коллекции позволят вам погрузиться в атмосферу конфликта и проследить за его развитием с самого начала и далее, в соответствии с хронологией.
После музея можно прогуляться по Региональному природному парку в Арденнах. Умиротворяющие пейзажи отвлекут вас от тяжелых впечатлений. Особенно красивый вид на излучину реки Маас открывается с холма Мальгре-Ту, который фигурирует в одном из романов Жорж Санд.
