Если взглянуть на острова Гваделупы с высоты птичьего полета, они похожи на бабочку. Но приблизиться к ним хочется на старинном паруснике, по следам моряков, прокладывавших Ромовый путь, и таким же способом перемещаться с одного острова на другой. Остров Гранд-Тер зовет к отдыху на берегу бирюзовой лагуны, Бас-Тер ‒ к пешим походам. На высоте в 1467 метров над тропическим лесом высится вулкан Суфриер, одна из природных достопримечательностей архипелага, окрашенного в зеленый и синий цвет.
Не пропустите главного во время путешествия на Гваделупу!
Чем заняться на Гваделупе? Вернее, у какого острова, направляясь сюда, бросить якорь?
- Бас-Тер
Забавно, но на острове Бас-Тер («Нижняя земля») хочется прежде всего подняться наверх: в самом сердце Национального парка Гваделупы, с высоты в 1467 метров, на Малые Антильские острова взирает действующий вулкан Суфриер. Во время подъема мы погрузимся в лес полный буйной растительности. На вершине оценим круговой панорамный вид на весь архипелаг, а также фумаролы и сернистые испарения!
Для самых спортивных: стоит добраться также до водопадов на реке Гран-Карбе, протекающей среди великолепной растительности. Высота первого ‒ 115, второго ‒ 110 метров. Не столь труднодосягаем водопад Экревис близ городка Пти-Бур. Здесь можно отлично освежиться, хотя раков, которых обещает его название (cascade aux Écrevisses), здесь не водится…
На краю Национального заповедника Гваделупы стоит отклониться в сторону и посетить зоологический парк Мамель: здесь, на 4 гектарах тропического леса, проживает около 85 видов животных Карибских островов и Гвианы. Среди этлингер, древовидных папоротников и диких орхидей здесь можно увидеть игуан, туканов или пум... На пляже Гранд-Анс с черным песком можно заняться серфингом или бодибордингом ‒ а также полюбоваться черепахами, откладывающими яйца!
- Гранд-Тер
На острове Гранд-Тер нельзя пропустить город Пуэнт-а-Питр. Знакомство с колониальным наследием и живописными рынками позволит вам почувствовать пульс креольской культуры. Вернуться в прошлое поможет Мемориал ACTe, сочетающий в себе место памяти о работорговле и новаторский музей, использующий современные технологии для экспонирования современного искусства.
Но Гранд-Тер ‒ это еще и морской рай с заливом Гран-Кюль-де-Сак-Марен, большой лагуной площадью в 15 000 гектаров, соединяющей его с островом Бас-Тер. Побережье напротив рифа покрыто диким мангровым лесом, богатым эндемичными видами с Карибских островов. Здесь можно покататься на катере или каяке, либо заняться дайвингом. На юге, в Сен-Франсуа, залив тоже отгорожен от атлантических течений кораллами, что превращает его в рай для купальщиков. Дальние острова зовут к побегу в робинзонаду:
• Ла-Дезирад, дикий остров рыбаков,
• архипелаг Ле-Сент с ослепительными бухтами,
• остров Мари-Галант, самый аутентичный, с бычьими повозками, петушиными боями и производством рома.
По Ромовому пути
Раз в четыре года, в начале ноября, глаза любителей парусных гонок прикованы к городу Пуэнт-а-Питр, куда из Сен-Мало направляется самая легендарная из одиночных трансатлантических гонок: Ромовый путь. Тут стоит напомнить, что Гваделупа, расположенная между Атлантическим океаном и Карибским морем, ‒ это рай для парусного спорта.
Гастрономия на островах Гваделупы
На Гваделупе очень любят использовать пряности ‒ в том числе для приготовления земляного краба, главного праздничного блюда. На Пасху в семьях обычно готовят в больших котлах «матете», что-то вроде острого рагу из крабов, которых предварительно откармливают перцем!
На Антильских островах кулинария ‒ это искусство, требующее времени… Цыпленок «букане» подвергается копчению, но сначала маринуется, «коломбо» из цыпленка выдерживается перед приготовлением, а морской моллюск стромбус подается в виде фрикасе.
На десерт прекрасно подойдут тропические фрукты, особенно небольшие бананы, тогда как чайот («мексиканский огурец») обычно подается в виде рагу, как овощи. Можно полакомиться и кокосовым фланом с острова Ле-Сент ‒ ароматным бисквитом с корицей и начинкой из варенья.
