Ljusets stad är känd för många saker. För sin praktfulla arkitektur, romantiska atmosfär, utsökta mat och sitt äkta sinne för kultur. Det är förmodligen inte en huvudstad som omedelbart förknippas med hållbar utveckling, men saker och ting förändras snabbt eftersom Paris vill återinföra naturen i det dagliga livet och göra Paris till den grönaste staden i Europa år 2030.
Stadsjordbruk, ”slow fashion”, hållbara plattformar och veganska caféer, i Paris skapas fler och fler nya miljöansvariga platser som absolut är värda ett besök. Här är sju trendiga gröna initiativ att utforska vid ditt nästa besök i Paris för att se hur ljusets stad tar itu med utmaningarna för en hållbar utveckling.
Utforska staden på två hjul
Paris är så vackert att du vill se så mycket du bara kan. Glöm överfulla tunnelbanor och taxibilar. Sätt dig istället på en elskoter och utforska staden med hjälp av ett effektivt, rent och roligt transportmedel.
Med elskotrar och elcyklar tillgängliga i nästan varje gathörn och många cykelbanor och grönområden, som till exempel La Coulée Verte, kommer du att känna dig som en modern flanör när du tar dig fram genom vykortsvackra gator omgiven av den karakteristiska doften från boulangerierna.
Besök Nature Urbaine och ät lunch på Le Perchoir Porte de Versailles
De grå zinktaken på de krämvita byggnaderna i Paris är symboliska för staden, men idag utmärker sig de parisiska taken för något mer överraskande, nämligen stadsjordbruk.
Nature Urbaine (NU) ligger på taket till Paris Expo Porte de Versailles i närheten av Eiffeltornet och är den största takodlingen i världen. Detta projekt täcker en yta på över 15 000 kvadratmeter och bevisar att det är möjligt att odla färska ekologiska produkter mitt inne i huvudstaden.
Över 30 sorters frukter och grönsaker odlas här i vertikala odlingar som bland annat levereras till den trendiga restaurangen Le Perchoir som ligger häruppe, och här finns också 150 odlingslådor som hyrs ut till parisare som är intresserade av att börja odla.
Följ med på en guidad tur i Nature Urbaine, anmäl dig till en workshop eller ta en yogaklass. Efter detta är du säkert hungrig och då är det bara att slå sig ner på den fantastiska restaurangen Le Perchoir för en härlig måltid baserad på ingredienser som odlas på plats!
Upptäck slow fashion på La Caserne
Modebranschen som helhet kan vara långsam med att anpassa sig till hållbarhet, men en helt ny plattform leder revolutionen inifrån i det lovande 19:e arrondissementet i Paris. La Caserne som öppnade i slutet av 2021 är den största inkubatorn för slow fashion och hållbart mode i Europa. Man erbjuder ateljéer och stöd till unga miljöansvariga varumärken så att de kan mötas och växa tillsammans, hyr ut fotostudior och hjälper till i kontakter med branschledande varumärken, agenturer och evenemang.
La Caserne har också guidade turer, den ultratrendiga vegetariska restaurangen Ora och en egen jazzklubb i källaren.
En middagskryssning ombord på den elektriska båten Ducasse sur Seine
En middagskryssning på Seine omgiven av stadens ljus är en av de mest förtrollande upplevelserna man kan vara med om i Paris. Nu kan du uppleva denna magi på ett miljöansvarigt sätt tack vare båten Ducasse sur Seine, en originell idé av den berömda franska kocken Alain Ducasse.
Denna idé grundar sig på ansvarsfull matlagning som för människor närmare varandra, och även närmare sin omvärld. Eftersom Ducasse sur Seine är helt elektrisk kan du njuta av din läckra femrättersmeny med matchande viner utan ett uns av dåligt samvete då denna lyxupplevelse har utformats för att minimera föroreningar och utsläpp så mycket som möjligt!
Besök La Recyclerie
I hjärtat av det mångkulturella och sjudande området Porte de Clignancourt är La Recyclerie en av de coolaste och mest eklektiska mötesplatserna i Paris.
La Recyclerie ligger i en före detta järnvägsstation som förvandlats till en blomstrande ”tredje plats”, d.v.s. en plats som varken är hem eller arbetsplats, och är både ett välkommande trendigt café, en plattform för återvinning och ett utbildningscenter där människor från alla samhällsskikt möts kring frågor om hållbar utveckling.
Längs de gamla tågspåren kommer du att upptäcka urbana jordbruksprojekt och cirkulära miljöalternativ (och söta små djur!), och därinne erbjuder det varma och trivsamma caféet uttrycksfulla, mestadels vegetariska, rätter gjorda av lokala säsongsbetonade råvaror. Detta är verkligen den typ av plats där man kan sitta i timmar och glömma att tiden går!
Sväva över Paris i luftballong
Förutom att erbjuda en hisnande utsikt över Paris är Ballon Generali ett flygande laboratorium som spelar en viktig roll i mätningarna av den dagliga luftkvaliteten i huvudstaden.
Medan du svävar 150 meter över Paris och betraktar Eiffeltornet ur ett fågelperspektiv analyserar denna förankrade heliumfyllda ballong komplexa data om omgivningsluften.
Under dagtid visas luftkvaliteten i form av olika symboler som lyser upp i ett bälte med LED-lampor runt ballongen, och som ändrar färg i förhållande till luftkvaliteten. Fordon symboliserar trafiken och olika monument i Paris symboliserar omgivningsluften. På natten ändrar hela ballongen färg, från grönt till rött, i förhållande till den aktuella luftkvaliteten. Ballongturen tar 10 minuter. Väl tillbaka på fast mark rekommenderar vi en promenad i den vackra parken Parc André-Citroën.
Upptäck det vegetariska franska köket
Det franska köket är egentligen inte anpassat för vegetarianer, men de många vegetariska och veganska restaurangerna som öppnats i Paris under de senaste åren bevisar att det går att kombinera gastronomi och växtbaserad mat. Några av våra favoritställen är l’Abattoir Végétal (deras berömda veganska risotto med tryffel är utsökt god), Maisie Café för ett snabbt veganskt mellanmål och Le Potager de Charlotte, en av de första och bästa veganrestaurangerna i Paris.
Av The Common Wanderers
