På floden Seine, som ständigt flyter mellan Notre Dame och de historiska broarna med dess myriader av flodbåtar, råder en levande och charmerande atmosfär. Men när Alain Ducasse fick idén att låta sitt kök glida längs med floden, kunde vi knappt tro våra öron. Här är tre goda anledningar att testa upplevelsen.
1. Ducasse sur Seine, en ekologisk restaurangbåt
Innan vi börjar prata om menyn, berättar Alain om designen på sin restaurangbåt: "Välkomna ombord på en miljövänlig och ljudlös elektrisk båt - ett nytt urbant fortskaffningsmedel med respekt för miljön". Här färdas man och avnjuter mat på ett ansvarfullt och bärkraftigt sätt. Arkitekten Gérard Ronzatti, konstruktören av denna första helt eldrivna restaurangbåt, sammanfattar: "En båttur på Ducasse sur Seine är som att vara med i en film om Paris".
2. En gastronomisk resa
Att glida fram på Seine är en magisk upplevelse. Men när kocken François Fauvels team på 36 kockar och konditorer, börjar trolla fram menyn skapad av Alain Ducasse, uppstår det magi även på tallriken – en riktig fröjd för smaklökarna!
Ducasse sur Seine bjuder på ett modernt franskt kök; maträtter kombinerade med utsökta viner från de bästa franska vingårdarna och en koncentration av smaker från kryddor, saltinbakade rätter och de såser som kocken är så känd för.
3. Ett nytt sätt att se Paris
Man stiger ombord på högra flodstranden, mittemot Chaillot-kullen, mellan Trocadéro och Eiffeltornet. Det kan inte bli mer spektakulärt.
Dag som natt berättar muséerna, monumenten, Notre Dame, Louvren, musée d'Orsay, l'Ile de la Cité, l'Ile Saint-Louis och de upprustade flodstränderna om dåtidens, nutidens och framtidens Paris.
Under middagen glider båten ljudlöst genom staden i skymningen. Kryssningen avslutas där den påbörjades, men på andra flodstranden, vid foten av Eiffeltornet som skimrar i all sin kvällsglans, vilket gör henne om möjligt ännu vackrare.
Har man ont om tid kan man även besöka Ducasse sur Seine på kajen om eftermiddagen.
Beställ ditt bord här
Versailles slott är en känd turistattraktion, men det kan också vara en kulinarisk upplevelse. Alain Ducasse, en levande inkarnation av fransk gastronomi, har etablerat sig i Pavillon Dufour, en miljö som osar av historia och som nu är hem för hans restaurang Ore, som betyder 'mun' på latin. Allt från menyn, till servitörernas uniformer, till uppdukningen har för avsikt att göra en middag i en av slottets salonger till en unik upplevelse. I köket regerar kocken Stéphane Duchiron.
Av Rédaction France.fr
