Vi har följt den unga champagneproducenten som producerar champagne i familjedomänen Boursaults namn, i Valée de la Marne-dalen, belägen i champagnedistriktet.
Charlotte och hennes far Hervé står för champagnedriften. På familjen vinodlingar skördas fantastiska årgångar - uttrycksfulla och med stark karaktär. Dessutom arrangerar far och dotter rundturer för turister, med massor av passion och lekfullhet.
I hjärtat av familjedomänen berättar Charlotte Le Gallais om de essentiella stadierna i tillverkningsprocessen. Vi inspekterar vinrankorna, ser hur druvorna pressas och besöker vinkällaren.
Turismen i centrum på Château de Boursault
Chateau de Boursault ligger på la Marne-distriktets vänstra strand med en fantastisk utsikt över dalen. Här bjuder far och dotter på en spännande inblick i Le Gallais-champagnens resa från druva till färdig dryck.
Rundturen bjuder på en pedagogisk, historisk och gastronomisk inblick i champagneproduktionen. Ett äventyr som steg för steg utvecklar sig och ger de besökande möjligheten att känna, smaka och delta i vinbondens profession.
Landskapet Champagne är den region i Frankrike som har flest målade kyrkfönster. Denna flerhundraåriga tradition är i dag mer levande än någonsin. Hur har denna konstart lyckats förnya sig och inspireras av samtida konst? Är hantverket detsamma som förr? Flavie Serrière Vincent-Petit, restauratör och konstnär baserad i Troyes, berättar.
Vill du veta mer: www.champagnelegallais.com Planera din resa till Champagne Ardenne
Av France.fr
