Vad sägs om en ostresa genom Frankrike? Kombinera glädjen av en cykeltur och ostprovning, och välj bland mer än 8 000 kilometer 123 markerade cykelvägar och nästan 1 500 ostrestauranger för din rena njutning! Smaka laguiole, getostar, crottin de Chavignol, från Aubracplatåerna till Préalpes d'Azur med utsikt över Medelhavet, längs Loires stränder eller förbi vulkanerna i Auvergne - här är 7 vackra utflykter till hjärtat av fransk ekspertis!
Mellan äppelträd och herrgårdar på Livarot-vägen i Normandie
Redo för ett skogsbad? Ett stenkast från Deauville erbjuder Pays d'Auge kilometervis av ängar där äppelträd, korsvirkeshus och mjölkkor frodas. En generös natur att utforska på cykel längs de små nedsänkta stigarna som korsar landskapet. Med avgång från Mézidon-Canon, en härlig 70-kilometer lång rutt på vägen till Lisieux-basilikan levereras Normandies bästa AOP-ostar löpande. I Livarot, vaggan för osten med samma namn, har ostfabriken Graindorge skapat en "ostby" där du kan övervaka produktionen av lokala stjärnor. Spänna Livarot för hand med naturliga vasskärnor, tvätta Pont-l'Evêque i början av mognaden... Som familj tappar vi inte ett dugg av receptet på de två AOP ostar från Pays d'Auge. Den ena är rund och orangegul, den andra fyrkantig och vit, en möjlighet att ge de små en geometrilektion!
[Calvados - Calvados i hjärtat av "cykel och ost ruterna"(https://emag.calvados.fr/pratique/le-calvados-au-coeur-des-itineraires-velo-et-fromages/) Graindorge mejeri
I Laguiole-ostens högborg i Occitanie
Visste du ? Laguiole betecknar inte bara den berömda Aveyron-kniven utan också en ost. För att smaka på den i alla dess former, bege dig till Aubracplatåerna på cykel. I den sportiga versionen med en 109 kilometer lång sträcka, eller i den långsamma versionen med en 30 kilometers slinga runt Laguiole, leder alla vägar till ost! För att komma igång börjar vi med kooperativet Jeune Montagne där vi följer produktionen av den dyrbara råmjölksosten: laguiole lagrad i 24 månader eller laguiole Grand Aubrac, kommer du att kunna känna igen dem? För att se de berömda Aubrac-korna med svartkantade ögon, bege dig till gårdarna och kooperativen där andra ostvarianter smickrar näsborrarna, Fourmette de la Viadène eller Thérondels. På den traditionella Mur-de-Barrez-marknaden, väck dina smaklökar: aligot, potatismos med färsk Aubrac tomme eller Tome de Carladez-tårta, ost har mer än ett knep i rockärmen i Aveyron!
Av Anne-Claire Delorme
Resejournalist
