Ole, dole, doff. Säg bara till du har ett bättre sätt att välja på! Choklad, rosenvatten, lakrits eller pistasch. Pastellgrön, fuchsia eller ljusgul. Makroner - alltid runda och alltid omöjliga att motstå.
Namn: makroner Ursprung: en liten hemlighet; den föddes inte på Champs-Elysées utan i Nancy och i Lorraine. Familj: marängen och hela klanen av petits-fours (små bakelser) Anhängare: alla, från Pharell Williams till Marie-Anoinette (åtminstone på bio)
När: internationella makrondagen, den 20 mars
Hur man väljer en makron av bra kvalitet:
- en fin skorpa utan sprickor
- en bra visuell balans mellan biskvi och fyllning
- en galet god konsistens av krispigt och mjukt som smälter i munnen
- en intensiv och överraskande smak
Ta reda på mer:
Av Émilie Guilhen
Copywriter och redaktionell skapare i Paris.
