Konditorn Sébastien Bouillet skapar underbara specialiteter av choklad och frestande bakverk. Vi har besökt honom i hans konditori i det mysiga Croix Rousse kvarteret i Lyon.
Sébastien Bouillet är upplärd av några av Frankrikes bästa konditorier som alla har varit mottagare av det prestigefyllda Meilleur Ouvrier priset. Sedan 2000 har han koncentrerat sig på att utveckla sina egna färdigheter och kulinariska skapelser i familjens konditori.
Klassiska franska desserter med en tvist
Sébastien Bouillet utvecklar sina egna kakor och chokladskapelser med en modern och originell tvist. Hans passion är att återuppfinna traditionella franska desserter som "baba au rhum" (en luftig kaka med romsirap) och "praline rouge" (mandlar med bränt socker). Den passionerade konditorn har skapat ett unikt smaksuttryck, baserat på intuition och gediget hantverk.
Om du är intresserad av bakverk och choklad ska du lägga namnet Sébastien Bouillet på minnet!
Av Redaktionen
