Ett nytt hotell i Marseille, med utsikt över Medelhavet.

Marseilleborna kände redan till terrassen på hotell Le Richelieu på grund av dess vackra utsikt över solnedgången. Hotellet uppköptes i slutet av 2016 av Frédéric Biousse och Guillaume Foucher och totalrenoverades med hjälp av arkitekten Yvann Pluskwa innan det återöppnades i december 2018 under sitt nya namn Les Bords de Mer.

Reservationer är nödvändiga om man vill njuta av restaurangens terrass på hotellets andra våning, där ett stort solsegel skuggar för Medelhavssolen. Vill man ha en drink med utsikt över havet, finns det tre andra terrasser för hotellgäster, och för de som inte bor på hotellet finns en bar vid vattnet.

Med en terrass eller balkong i nästan alla rum, sover du ansikte mot ansikte med havet. Inredningen är en blandning av naturligt trä och keramiskt stengods i pastellfärger, som nästan går i ett med havets palett.

"Vi blev förälskade i hotellet vid vårt första besök", förklarar medägare Guillaume Foucher, som även är galleriägare. "Det kändes som om att vi kunde fånga segelbåtarna i havet med händerna - en känsla som vi ville dela med våra gäster genom att inreda alla rum med havsutsikt och stora fönster."

Med en spektakulär utsikt över vattnet genom de enorma fönstren, känns det som att restaurangen ligger på ett skepp. Den har öppet fem dagar i veckan, inklusive söndagar, och har plats åt ca 60 gäster.

Bläckfisk glaserad med rödvin, linser, granatäpplen och koriander; grillad bläckfisk med basilika och lime – det är bara några exempel från restaurangens meny, som bjuder på lokal bistrocuisine inspirerad av havet. Vinlistan bjuder på ett brett urval, inklusive rosé från Domaine de Fontenille, ägarens provençalska vingård.

Hotellet har även en takterrass med en liten uppvärmd pool. På bottenvåningen finns ett spa, med fem kabiner uthuggna ur berget, samt ett gym, bastu, ångbastu och simbassäng. Les Bords de Mer är en del av kedjan Domaines de Fontenille, som snart har fem hotell i Frankrike och i Europa.

Les Bords de Mer är idealiskt beläget mellan den gamla hamnen och den pittoreska Auffes-dalen. Hotellet erbjuder sina gäster skräddarsydda båtturer till Calanques och tillgång till det exklusiva sportcentret Cercle des Nageurs de Marseille och en chic klubb i närheten av hotellet.