Route des Grands Crus är namnet på Bourgognes makalösa vinrutt: 6 mil som tar dig genom 37 byar med världsberömda appellationar, som Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges och Pommard … Ett perfekt sätt att upptäcka Bourgogne, med sina vinodlingar och olika mikroklimat, climats.
Marsannay-la-Côte − en lyckad trippel
Alldeles utanför Dijon ligger Marsannay som är början på Route des Grands Crus i Bourgogne. Här välkomnas du av ett mjukt kuperat landskap där de täta raderna med vinstockar sträcker sig från by till by på de muromgärdade fälten, som kallas clos, och med vackra slott på kullarna. Marsannays vinkällare med dubbla valv är en bra plats för att värma upp smaklökarna, särskilt som man här producerar inte bara röda och vita viner utan även rosé!
Gevrey-Chambertin − årgångsvinernas mecka
I början av Lavauxdalen ligger byn Gevrey-Chambertin med sina nio grand cru-viner och 26 premier crus. Den lilla byn är känd i hela vinvärlden men har inte låtit sig berusas av framgången. Det är fortfarande en lugn och avskild plats med en vacker, romansk kyrka och ett medeltida slott. Följ stigen som tar dig högre upp i dalen för att beundra landskapet. Utsikten är väl värd den extra omvägen!
Clos de Vougeot − vinriddarnas slott
Det majestätiska slottet med sina glaserade takpannor ligger som en liten ö mitt i vinfälten. Slottet syns på långt håll och det är inte utan en rysning av spänning som man går in genom de pampiga portarna till den här mytomspunna vingården. Det här är basen för Chevaliers des Tastevin −en sammanslutning av 12 000 ”riddare” som verkar som världsambassadörer för Bourgognes viner. De gamla pressarna, jäsningslokalen och den stora vinkällaren påminner om anorna från 1100-talet och platsens motto lyder: "Jamais en vain, toujours en vin" (en fransk ordlek som ungefär betyder ”aldrig förgäves, alltid i vin”).
Vosne-Romanée − världens dyraste viner
Man skulle enkelt kunna köra förbi vingården utan att se den! Ett enkelt kors vid sidan av vägen är det enda som visar att man kommit fram till Romanée-Conti, där druvorna till världens mest eftersökta viner odlas. På blygsamma 1,8 hektar trängs vinstockarna som producerar de mest omtalade och dyraste rödvinerna som finns. Hemligheten bakom de fina aromerna av nypon och rosenblad ligger i platsens unika climat. Odlingen är perfekt exponerad för solen, något som vinodlarna dragit fördel av under flera sekler.
Nuits-Saint-Georges − vin och vinbär
Den lilla staden som lånat sitt namn till den kända appellationen Côte de Nuits är väl värd ett besök. Inte bara eftersom den är vagga för flera av världens främsta rödviner utan också för sina spännande museer. I Nuits-Saint-Georges ligger Imaginarium, där du kan lära dig allt om vinodling på ett underhållande sätt, och Cassissium, som helt ägnas åt svarta vinbär, Bourgognes svarta guld. Ett interaktivt museum där vinbäret stjäl showen från druvorna.
Beaune − Bourgognes huvudstad
De vackra glaserade takpannorna på klocktorn och huvudbyggnad syns redan på långt håll från vägen och visar att du närmar dig Hôtel-Dieu i Beaune. En praktfull sjukhusbyggnad från medeltiden med sina mångfärgade tak. Färgglad gotisk byggnadskonst när den är som bäst! Missa heller inte den stora sjukhussalen, kapell och kök − en verklig arkitekturskatt i Bourgogne. Vinproduktionen på ägorna runt omkring har också bidragit till berömmelsen. Vinerna säljs på auktion varje år i november i Halles de Beaune. En garanterat spännande show!
Pommard − det klassiska rödvinet
Pommard är nästan det första namn som dyker upp när man pratar rödvin. Det är också en legendarisk by och vinodling i Bourgogne där druvan pinot noir är kung. Du kommer att älska det vackra 1700-talslottet mitt emot vinfälten med sin fantastiska franska park, källarvalven, där vinerna förvaras, och konstsamlingen som låter unika årgångsviner samsas med verk av Dali, Picasso och Miro.
Meursault − vitt vin och fransk charm
I de vita vinernas huvudstad i Bourgogne odlas framför allt chardonnay. Mersault har en oemotståndlig charm med sina mjuka terrasserade sluttningar, vinslott, förmögna hem, fina restauranger och den gotiska kyrkan med sin spira. Sinnebilden för det ljuva livet i Frankrike!
Chassagne och Puligny-Montrachet − två fina byar, ett utsökt vin
Vinodlingarna, som ligger på en stenig sluttning kanske inte imponerar vid första anblicken, men här, mitt i hjärtat av Côte de Beaune, produceras förstklassiga viner. De två byarna, omgivna av sina vidsträckta vinfält, är goda grannar och rivaler på samma gång. Båda har äran att framställa världens främsta, torra vita vin. Vi kan lova dig att du kommer att trivas i ett av de fem originellt designade rummen på vingården Chassagne-Montrachet.
Av Pascale Filliâtre
