Ska vi åka till Nya Kaledonien? Vi kommer att korsa skogen Forêt Noyée i kajak, fortsätta till Côte Oubliée (den glömda kusten) och lägga ut våra handdukar på stranden Ouvéa.
Från juli till september gör vi oss små inför valarna. Vi dyker i Bourail och utforskar Koumac-grottorna.
Och i takt med alla möten vi gör, lär vi oss mer om alla seder och traditioner i detta blandade land!
Tips inför semestern i Nya Kaledonien
Nya Kaledonien präglas av sina öar. En av dem är Grande Terre, som precis som namnet antyder är den största av Nya Kaledoniens öar. Men man kan lika gärna börja med att utforska Loyautéöarna i öst.
Av de fem Loyautéöarna är Lifou den största och mest varierade. Här hittar man sandstränder, grå korallklippor och tropiska skogar där det växer vanilj. Ouvéa är en atoll omgiven av turkost vatten. Ön har en 2,5 mil lång sandstrand som kantas av kokospalmer. Om man tycker om strandliv kommer man garanterat att trivas här!
Söder om Grande Terre ligger ön Île des Pins, som har många vackra bukter. Den mest spektakulära av dem är Upi, som bäst utforskas med en traditionell pirog med uteriggare. Här kan man också få se sköldpaddor och delfiner. I Grotte d’Oumagne på norra delen av ön kan man önska sig något. Grottan kallas också drottning Hortenses grotta, som en hyllning till Napoleon III:s mamma.
På Grande Terre kan man börja med att utforska Nouméa. Ett besök på Centre culturel Tjibaou är ett måste! Det inrymmer både ett konstcenter, ett museum, en konsertsal och en åtta hektar stor park. Här kan man göra en riktig djupdykning i kanakernas kultur. Därefter kan man ta en tur till Aquarium des Lagons, som visar havslevande organismer i sin naturliga miljö. Till exempel kan man få se ett antal självlysande koraller, helt unika i sitt slag. Om man vill dyka ska man bege sig till den lilla ön Amédée, som ligger en 40 minuters båttur bort. På 26 meters djup ligger vraket Dieppoise och här kan man se brun havsabborre, taggmakrillfiskar och ungfisk.
I Grand Sud lockar den röda jorden till grön turism. Det här är ett paradis om man vill vandra, cykla mountainbike eller paddla kajak. Parc Provincial de la Rivière Bleu bjuder på 9 000 hektar fantastisk natur. I väst finns bergsmassivet Kapetai. Från toppen kan man beundra det berömda cœur de Voh, som är en stor hjärtformad glänta i mangroven.
Pronybukten lämpar sig också för dykning. Här finns en stor undervattensskorsten som släpper ut varmt vatten från underjordiska källor och skapar en helt unik miljö. Varje år kommer knölvalar till Pronybukten för att para sig.
Sport och natur i Nya Kaledonien
För den som vill kombinera sport och naturupplevelser har Nya Kaledoniens marina naturreservat i Orobukten på Île des Pins mycket att bjuda på. Här kan man snorkla bland färgglada clownfiskar och frökenfiskar, kitesurfa, testa stand up paddle och vindsurfing eller vandra till Nimek på Ouvéa, där man kan se citronhajar födas. Om man vill hålla sig på torra land kan man cykla mountainbike i Grand Sud. Man kan också beskåda naturen från ovan i ett ultralätt flyg och få se det berömda Voh-hjärtat från luften.
Nya Kaledoniens unika smaker
Nya Kaledoniens unika kök är en blandning av fransk gastronomi och en mängd andra influenser. Många rätter innehåller rotfrukter, som friterad jams, tarochips, friterad kassava och sötpotatis. Den traditionella kanakrätten bougna är en stuvning som förutom olika rotfrukter innehåller kyckling eller fisk, och som tillagas i ett bananblad.
Man jagar mycket på Nya Kaledonien, så hjortstek är också en vanligt rätt. Och precis som i det asiatiska köket äter man söta fläskrätter och kyckling med soyo (soja). En annan populär rätt är grön papayagratäng med kokoskrabba och kokosmjölk. Till efterrätt äter man niaoulihonung och po’e (en kassavakaka med banan- eller pumpapuré och vanilj).
